چگونه تغذیه سالمی داشته باشیم

• تحریریه/شاه حاتمی
• تغذیه تقویتی, آشپزی, مطالب درمانی

تغذیه نقش مهمی در سلامت بدن انسان دارد به طوری که با کمک داشتن تغذیه مناسب و رژیم غذایی سالم می‌توانید سلامتی فردی خود را تضمین و زندگی سالم‌تری داشته باشید. همچنین برای داشتن تغذیه سالم باید برخی از نکات را به خوبی رعایت کنید که در ادامه به بعضی از این نکات اشاره گردیده شده است.

در ادامه در پاسخ به این پرسش که چگونه تغذیه سالمی داشته باشیم با (پخش نیکنامی) همراه شوید.

تغذیه سالم چیست؟

اگر به دنبال کاهش وزن هستید یا می‌خواهید فشار خونتان را پایین بیاورید و یا تصمیم گرفته‌اید با یک روش ساده میزان کالری دریافتی خود را افزایش دهید، بهترین راه برای شما، داشتن تغذیه‌ سالم است. تغذیه سالم به معنای محدودیت های شدید غذایی، لاغر ماندن و یا محروم کردن خودتان از غذاهایی که دوست دارید نیست. بلکه به معنی حس عالی بودن، داشتن انرژی بیشتر، بهبود سلامتی و تقویت روحیه شما است. اما با استفاده از این نکات ساده متخصصان معتقدند تغذیه نقش مهمی در سلامت کلی بدن انسان دارد و با چند تغییر کوچک در رژیم غذایی و هر چیز دیگری که به سلامتی فرد مرتبط است، از ورزش گرفته تا داشتن خواب و استراحت مناسب، می‌توان به یک سبک زندگی ایده‌آل رسید. در این مقاله با ارائه‌ی چند دستورالعمل ساده، روش‌هایی به شما پیشنهاد می‌شود که بتوانید از همین امروز زندگی سالم‌تری داشته باشید.

چرا تغذیه سالم اهمیت دارد؟

۱- غذاهای سالم تأمین کننده مواد مغذی مورد نیاز بدن است. این مواد علاوه بر تأمین انرژی بدن، در حفظ عملکرد درست مغز، قلب و ماهیچه اهمیت زیادی دارد.

۲- تغذیه سالم باعث کاهش ابتلا به بیماری‌ها می شود.

مثلاً:
الف. مصرف بیشتر میوه‌ها و سبزیجات ریسک ابتلا به دیابت، فشار خون بالا و برخی از انواع سرطان را کاهش می‌دهد.

ب. مصرف کمتر چربی های اشباع (روغن‌های جامد) ریسک افزایش کلسترول خون را کاهش می‌دهد.

ج. مصرف کافی کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند.

۳- تغذیه سالم، در کنترل و بهبود علائم بعضی از بیماری‌های مهم نیز کمک کننده است. رعایت برنامه غذایی متعادل و تغذیه سالم، در کنترل دیابت و فشار خون بالا نقش دارد.

اصول تغذیه سالم:

اگر دوست دارید که یک برنامه غذایی درست و متعادل داشته باشید، باید سه نکته زیر را رعایت کنید

تعادل

رژیم غذایی در صورتی متعادل بشمار می‌آید که از حداقل تعداد واحدهای مورد نیاز از هر گروه غذایی استفاده  و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند.

تنوع

تنوع به این معنی است که خودتان را به ماده غذایی یا گروه غذایی خاصی محدود نکنید و هیچ گروه غذایی حذف نشود. یک طیف وسیع از همه گروه ها را در برنامه تان جا دهید و بدانید که هر گروه، تامین کننده ماده مغذی خاصی است.

میانه‌روی

با رعایت میانه‌روی می توانید از همه 5 گروه غذایی در برنامه تان استفاده کنید و تغذیه سالمی داشته باشید. یادتان باشد، میانه‌روی کلید موفقیت در هر کاری است.

نکات مهم برای داشتن تغذیه سالم:

• اصل تنوع غذایی را رعایت کنید.
• برنامه خود را جوری تنظیم کنید تا بین غذای دریافتی و میزان فعالیت بدنی تان تعادل برقرارشود.
• سعی کنید هر روز تقریبا 500گرم سبزی و میوه تازه مصرف کنید.
• برای مصرف قند و شکر و نمک در برنامه غذایی تان محدودیت داشته باشید.
• از نان وغلات سفید و تصفیه شده به جای نوع سبوس دار استفاده کنید.
• سعی کنید از شیر و فرآورده‌های کم‌چرب مصرف کنید.
• توجه کنید که هر روز به میزان کافی آب سالم و بهداشتی بنوشید.
• تا جایی که می توانید از گوشت‌های کم‌ چرب در برنامه غذایی خود استفاده کنید.
• در مصرف مغزها مثل بادام، پسته و فندق تعادل را رعایت کنید و در میان وعده از آن استفاده کنید.
• نوشیدنی‌های صنعتی به‌ویژه نوشابه‌های شیرین و گازدار را کنار بگذارید و یا خیلی محدود کنید.

از آن جایی که افراد مختلف در ویژگی های سنی، جنسی، مراحل زندگی و فیزیولوژیکی باهم متفات اند، باید با در نظر گرفتن این نکته، برای هر فرد متناسب با شرایطش برنامه غذایی خاصی تدارک ببینید. تحقیقات در سال های اخیر نشان می دهد که برنامه غذایی افراد با بیماری هایی که به آن مبتلا می شوند مرتبط هستند. به همین دلیل، داشتن یک برنامه غذایی مناسب را لازمه هر فرد می دانند. به نظر آن ها برای کاهش خطر ابتلا به بیماری ها، تغذیه سالم ضروری است.

سخن پایانی:

داشتن یک رژیم غذایی سالم فقط به معنای توجه به جسم سالم نیست. مغز ما همچون سایر اعضای بدن نیز نیاز به تغذیه سالم دارد تا بتواند به نحوه احسن کارایی خود را حفظ کند.به همین دلیل رعایت اصول تغذیه سالم برای سلامت مغز نیز امری ضروری محسوب می‌شود.

اگر دوست دارید بدانید که تغذیه شما سالم است یا نه، می توانید یک خودکار و کاغذ بردارید و برنامه غذایی یک هفته خود را طبق واقعیت یادداشت کنید و بعد از یک هفته، به سوالات زیر جواب داده و برنامه تان را ارزیابی کنید.
-آیا به مقدار فراوان در طول روز میوه و سبزی می‌خورید؟

-آیا به مقدار فراوان آب می‌خورید؟

-آیا مقدار قند، نمک و چربی غذاهایتان پایین است؟

-آیا نوشابه‌های سرشار از قند می‌خورید؟

-آیا غذاهایتان را خودتان در منزل تهیه می‌کنید یا غذاهای حاضری و فست فودها را مصرف می‌کنید؟
-آیا حداقل مقدار واحدهای مورد نیاز را از هر گروه غذایی دریافت می‌کنید؟
فراموش نکنید که یکی از راه های پیشرفت، ارزیابی کردن مداوم است. این کار را می توانید هر هفته و تا زمانی که برنامه تان اصلاح شود، انجام دهید.

تحریریه/شاه حاتمی وب‌سایت