توضیحات

اسلایس لیمو چیست

اسلایس لیمو خشک شده یکی از انواع لیمو خشک است که نسبت به سایر لیمو خشک ها استفاده از آن راحت تر و متنوع تر است. در پخت بسیاری از غذاهای ایرانی، دمنوش‌های گیاهی و از پودر آن به عنوان (ادویه) استفاده می‌شود.

لیمو عمانی یا لیمو امانی که به نام لیمو سیاه (در زبان بومی مردم عمان) هم شناخته می شود، در واقع نوعی لیمو ترش خشک شده است که به عنوان ادویه و چاشنی در آشپزی عمانی، ایرانی و کشور های خلیج فارس استفاده می شود. لیمو عمانی در مقایسه با لیمو تازه خواص یکسانی دارد و پس از خشک شدن ۷۰ تا ۸۰ درصد خواص آن باقی می ماند.

لیمو عمانی در بازار به صورت ( درسته ) ، حلقه حلقه ( اسلایس لیمو ) ، به صورت ( پر لیمو عمانی ) و ( پودر لیمو عمانی ) به فروش می رسد.

طبیعت اسلایس لیمو:

طبع اسلایس لیمو سرد و خشک می باشد.

طرز تهیه اسلایس لیمو:

بعد از اینکه لیمو تازه شسته و ضد عفونی شد توسط دستگاه اسلایدر در اندازه های دقیق و یکسان برش می خورد و سپس در دستگاه خشک کن میوه با درجه حرارت مناسب خشک می شود و برای اینکه سالم بمانند در کارتن بهداشتی بسته بندی شده و در نهایت وارد بازار فروش می شود.

لیمو ترش یکی از انواع مرکبات است. این میوه درختی که در آب و هوای مرطوب رشد می‌کند ارتفاع نزدیک به 4 متر دارد. رشد این درخت در مناطق گرمسیری بیشترین میوه را می‌دهد؛ شکوفه آن همانند میوه تازه لیمو، عطر خوشی را به همراه دارد. جالب است بدانید این درخت جزو معدود درختان همیشه سبز است که دائما گل یا میوه دارد. این لیمو فرم بیضی شکلی دارد و بخاطر اسیدی بودن آن، طعم ترشی دارد.

خواص اسلایس لیمو

حاوی ویتامینC است: که برای بهبود بیماری سرماخوردگی و آنفولانزا مناسب است و سیستم ایمنی بدن را قوی می کند.

دارای ویتامین D است: برای تقویت استخوان ها و مفاصل مفید است زیرا حاوی ویتامین D است که مقوی بدن است.

برای سلامت قلب مفید است: به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که این میوه خشک دارد برای پیشگیری از بروز بیماری های قلبی مفید است.

همچنین می توان برای رفع بیماری های زیر نیز از آن استفاده کرد.

برای دفع سموم بدن مفید است.
برای رفع عطش مناسب است.
مادران شیرده و خانم های باردار می توانند از لیمو خشک اسلایس استفاده کنند.
برای تنظیم فشار خون مناسب است.

کاربرد اسلایس لیمو خشک

اسلایس لیمو را می نوان به عنوان چاشنی در انواع غذاها، دسر، چای و انواع دمنوش ها استفاده کرد.

همچنین برای تزیین خورشت قرمه سبزی می توان از آن استفاده کرد.

نحوه مصرف اسلایس لیمو در چای و دمنوش

برای استفاده در چای و دمنوش دو تا سه اسلایس لیمو خشک شده را در آب جوش به همراه چای بریزید و آب جوش به آن اضافه کنید تا به مدت 5 تا 10 دقیقه دم بکشد سپس میل کنید. همچنین می توان به صورت مستقیم در لیوان چای و دمنوش خود بیاندازید و مصرف کنید.

روش نگهداری اسلایس لیمو

لیمو ترش به خاطر داشتن مواد فرار باید حتما در جای خشک و خنک نگهداری شود و یخچال بهترین مکان است. در معرض نور خورشید قرار ندهید. ظرف لیمو ترش را محکم ببندید تا هوا وارد آن نشود.

در این صورت با رعایت نکات بالا شما می توانید تا ۶ ماه از میوه های خشک اسلایس استفاده کنید. اگر می خواهید بیشتر از این مدت ماندگاری داشته باشد در فریزر قرار دهید.