خلال بادام زمینی

توضیحات

خلال بادام زمینی

خلال بادام زمینی یکی از محصولات پرطرفدار میان خانواده های ایرانی می باشد که می توان از آن در پخت انواع شیرینی ها مثل شیرینی دانمارکی، انواع سوهان، قرابیه، تزئین انواع کیک و شیرینی های محلی مختلف دیگر استفاده کرد. همچین بعنوان مکمل غذایی در خورشت خلال کرمانشاه و یا خورشت پیچاخ قیمسی در اردبیل که یکی از غذا های محبوب محلی است از خلال بادام زمینی استفاده می شود.

بادام‌ زمینی (پسته‌ شامی، بادام ‌کوهی یا پسته زمینی) از جمله متعلقات خوشمزه آجیل های ایرانی می باشد. این گیاه بومی آمریکای جنوبی است و از آنجا به نقاط گوناگون دنیا برده شده ‌است. آب و هوای گرم برای کشت این گیاه مناسب است. بادام زمینی منبعی است غنی از پروتئین، ولی از آنجا که دارای بعضی انواع آمینو اسیدهای ضروری مانند لیزین، سیستین و متیونین نیست توصیه می‌شود به همراه مواد غذایی مکمل استفاده شود. بادام زمینی طعم و ارزش غذایی مانند گردو و بادام دارد.

آمریکا، آرژانتین، سودان، سنگال و برزیل تولیدکنندگان و صادرکنندگان عمده بادام زمینی هستند. این پنج کشور 71 درصد کل صادرات بادام زمینی جهان را تشکیل می دهند. مصرف تنها یک مشت بادام زمینی در روز می‌تواند آنتی اکسیدان‌های فنولی، مواد معدنی، ویتامین ها، و پروتئین مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند.

طبیعت بادام زمینی:

دارای طبع گرم و تر می باشد.

خواص بادام زمینی

بادام زمینی خواص درمانی بسیاری دارد و ارزش غذایی آن با توجه به پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و اسید‌های چرب غیر اشباع موجود در آن بسیار با اهمیت است.

بادام زمینی حاوی ویتامین‌های گروه B از جمله نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین B6، ویتامین B9 و ویتامین C و ویتامین A است. بادام زمینی همچنین حاوی اسید پانتوتنیک، پتاسیم، منگنز، مس، کلسیم، منیزیم، آهن، سلنیوم و روی نیز می‌باشد.

خواص بادام زمینی برای پوست

بادام زمینی سرشار از ویتامین E، روی و منیزیم است و از این طریق به درمان جوش و آکنه کمک می‌کند. ویتامین E موجود در بادام زمینی علاوه‌بر کمک به درمان آکنه در درمان آفتاب سوختگی نیز موثر است. علاوه‌بر این‌ها بادام زمینی با داشتن مقادیر بالایی از ویتامین C، اسیدهای چرب و منیزیم موجب افزایش تولید کلاژن شده و با این کار چین و چروک پوست را درمان می‌کند. بنابراین یکی از خواص بادام زمینی جوان‌سازی پوست است.

درمان التهاب، تورم و قرمزی پوست ناشی از اگزما و پسوریازیس با کمک خواص بادام زمینی از جمله خاصیت ضد التهابی بادام زمینی و اسید‌های چرب موجود در بادام زمینی ممکن است. همچنین آنتی اکسیدان‌ها و بتاکاروتن موجود در بادام زمینی موجب رشد و درمان بافت‌های بدن می‌شود و به همین دلیل می‌تواند برای درمان کبدی و زخم پوست مفید باشد.

خواص بادام زمینی برای مو

بادام زمینی با داشتن اسید‌های چرب امگا ۳ موجب تقویت فولیکول‌های مو شده و از این طریق به افزایش رشد مو‌ها کمک می‌کند و از طرف دیگر با داشتن بیوتین از ریزش مو‌ها جلوگیری می‌کند. از دیگر خواص بادام زمینی این است که غنی از ویتامین E است و این ویتامین به درمان موهای شکننده و آسیب دیده کمک می‌کند.

خواص بادام زمینی و نعوظ

بادام زمینی حاوی ال آرژنین است و از این طریق موجب درمان اختلالات نعوظ در مردان شده و به تقویت و بهبود میل جنسی در آقایان کمک می‌کند و باعث بهبود عملکرد جنسی آقایان می‌شود.

خواص بادام زمینی برای کبد چرب

یکی دیگر از خواص بادام زمینی این است که به پا‌ک‌سازی کبد و کاهش چربی کبد کمک می‌کند و از این طریق در درمان کبد چرب موثر و مفید است.

بادام زمینی برای فشار خون بالا

بادام زمینی دارای مقادیر بالایی از پتاسیم است و میزان پتاسیم آن تقریبا دو برابر سدیم است و به همین دلیل مصرف بادام زمینی برای کسانی که فشار خون بالایی دارد مفید خواهد بود.

خواص بادام زمینی برای استخوان های سالم

فراوانی آهن و کلسیم موجود در کره بادام زمینی مهم ترین عوامل انتقال اکسیژن به خون و بهبود استخوان های سالم و قوی است. آن ها تقویت کننده های انرژی با مقادیر زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی هستند.

بادام زمینی برای مبارزه با افسردگی

علت اصلی افسردگی سطوح پایین سروتونین است.تریپتفون موجود در بادام زمینی ها، ترشح مواد شیمیایی را افزایش می دهد و در نتیجه به مبارزه با افسردگی کمک می کند. در نظر گرفته می شود برای جلوگیری از این بیماری های خطرناک، حداقل یک مشت بادام زمینی هفتگی به تناسب و سلامت کمک می کند.

خواص بادام زمینی برای لاغری

اگه از اون افرادی هستین که به هر دری زدین ولی هیچ نتیجه خوبی توی این راه به دست نیاوردین، بهتره بادام زمینی رو توی رژیم غذاییتون قرار بدین. چون که این نوع مغز باعث میشه که اکثر مواقع احساس سیری داشته باشین. اینطوری مواد غذایی و خوراکی‌‌‌های مختلف رو کمتر می‌‌‌خورین و به مرور زمان کاهش وزن اتفاق می‌‌‌افته. پس لاغری با وجود بادام زمینی، برای هیچکس اتفاق دور از ذهنی نیست.

بادام زمینی و کاهش کلسترول خون

شاید شما هم تصور می‌‌‌کنین که بادام زمینی چربی زیادی داره، ولی در واقع چربی نیستن. حالا می‌‌‌پرسین یعنی چی؟

توی بادام زمینی یه موادی به اسم فیتواسترول وجود داره که از نظر ساختار و شکل شبیه کلسترول هستن؛ اما به نوعی دشمن اون‌ها محسوب میشن. بخاطر همین وقتی که این مغز رو میخورین، فیتواسترول‌‌‌های اون بجای کلسترول در بدن شما جذب میشن. در نتیجه می‌تونیم بگیم که یکی از خواص بادام زمینی، جلوگیری از جذب کلسترول و کاهش چربی خونه.

اگه بخوایم ساده‌‌‌تر توضیح بدیم، باید بدونین که با استفاده از این خاصیت بادام زمینی، دیگه نباید نگران کلسترول خونتون باشین و حتی نیازی به مصرف داروهای شیمیایی ضد کلسترول هم ندارید.

مضرات، عوارض و زیاده روی در مصرف بادام زمینی

• بادام زمینی در برخی افراد ممکن است باعث ایجاد حساسیت و آلرژی شود. در واقع بادام زمینی جزو مواد غذایی آلرژی است و ممکن است موجب مرگ شود. این حساسیت نسبت به بادام زمینی در برخی از افراد به اندازه‌ای شدید است که حتی بو کردن بادام زمینی می‌تواند زندگی آن‌ها را به خطر بیندازد. علائم و نشانه‌‌های آلرژی به بادام زمینی عبارتند از تورم لب‌ها و زبان، قرمزی پوست، احساس خفگی، حالت تهوع، مشکل تنفس و شوک آنافیلاکسی.
• بادام زمینی ممکن است با یک ماده سمی به نام آفلاتوکسین آلوده شده باشد که نشانه‌های مسمومیت با سم آفلاتوکسین مواردی مانند دست دادن اشتها، زردی و مشکلات کبدی و در نهایت سرطان کبد است. از همین رو می‌توان بادام درختی یا بادام هندی را جایگزین بادام زمینی کرد. از دیگر مضرات بادام زمینی این است که می‌تواتد موجب ایجاد اختلال در تیروئید و تشدید گواتر شود.
• چربی‌ها هر قدر هم که مفید باشند در صورتی‌که بیش از حد مصرف شوند، می‌توانند موجب افزایش وزن شوند. آجیل‌ها و بادام زمینی نیز در صورت زیاده در روی در مصرف آن‌ها می‌توانند موجب افزایش وزن شوند؛ اما بادام زمینی اگر به اندازه و درست مصرف شود با کاهش اشتها و افزایش سوخت و ساز بدن می‌تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید خلال بادام زمینی:

پخش نیکنامی خلال بادام زمینی را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی خدمتتان عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.