توضیحات

رازیانه چیست

رازیانه یا بادیان گیاهی زمستانی است با نام علمی (Foeniculum vulgare) از خانواده سبزیجاتی مانند کرفس و هویج وحشی است و مانند آن‌ها پیاز سفید رنگ با ساقه‌های بلند است. رازیانه از لحاظ ظاهری شبیه به کرفس و از نظر طعم شبیه به شیرین بیان است.

تمام بخش‌های رازیانه از بذر و پیاز گرفته تا ساقه و برگ‌ها خوراکی هستند. اصل رازیانه به کشورهای مدیترانه‌ای مانند یونان و ایتالیا برمی‌گردد، اما امروزه در کشورهای مختلفی مثل امریکا، هند، روسیه و… نیز کشت می‌شود. رازیانه به دلیل خواص بی‌شماری که دارد در بسیاری از فرهنگ‌ها به‌عنوان دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد. رازیانه جدا از طیف وسیعی از فواید سلامتی، کاربردهای آشپزی فراوانی نیز دارد. از این ماده به ویژه می‌توان به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد التهابی استفاده کرد.

طبیعت رازیانه:

طبع رازیانه گرم و خشک است.

خواص رازیانه

خواص رازیانه برای سلامت استخوان‌ها

با توجه به میزان کلسیمی که در رازیانه وجود دارد، این گیاه می‌تواند به تقویت استخوان ها و استحکام آنها کمک کند. رازیانه تقریبا ۱۱۵ میلی‌گرم کلسیم دارد که ۱۰٪ نیاز روزانه‌ی بدن را شکل می‌دهد. اما تنها داشتن کلسیم از خواص رازیانه نیست؛ رازیانه منیزیم، فسفر و ویتامین k هم دارد که در کنار کلسیم می‌توانند روی استحکام استخوان‌ها اثر بگذارند.

کمک به سلامت قلب

رازیانه سرشار از فیبر است، به همین دلیل می‌تواند باعث کاهش میزان کلسترول شود. رژیم‌های غذایی حاوی فیبر اثبات کرده‌اند که به دلیل کنترل چربی خون می‌توانند خطر بروز بیماری‌های قلبی را کاهش دهند. وجود فیبر موجود در رازیانه همچنین باعث کاهش مشکلات روده و معده و تسکین آن می‌شود.

خواص رازیانه برای لاغری

یکی از خواص رازیانه کاهش اشتها است. دانه‌های رازیانه نه تنها می‌توانند عطر و طعم خاصی به دستورالعمل‌های غذایی بدهند، بلکه در کاهش اشتها نیز بسیار مؤثر عمل می‌کنند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که استفاده از رازیانه قبل از غذا می‌تواند به صورت قابل توجهی احساس گرسنگی را کمتر کند.

خواص رازیانه برای قاعدگی

یکی از مزایای فوق‌العادۀ رازیانه، کمک به کاهش دیسمنوره یا پریودهای دردناک در زنان و دختران است. اگرچه رازیانه نمی‌تواند مشکل تمامی زنان در این زمینه را برطرف کند ولی مطالعات اثبات می‌کنند که مصرف این ماده می‌تواند با کاهش انقباضات رحم در دوران قاعدگی باعث کاهش درد دیسمنوره شود.

دیگر خواص رازیانه

جوان کننده پوست
ضدبلغم و صفرا
حاوی استروژن بالا
افزایش شیر و درمانگر اختلالات قاعدگی
ضد چاقی و اضافه وزن در بانوان
درمانگر سکسکه
ضد سرطان
کاهنده کلسترول بد خون
ضد انواع سرطان
ضد سکسکه، سوء هاضمه و اشتها آور
دفع کننده سنگ های کلیه و مجاری ادراری
تقویت دید، درمانگر التهاب پلک و شب کوری
ضداسپاسم و ضد نفخ
درمان سندرم روده تحریک‌پذیر
رفع آسم و سرفه
ضد ورم و التهاب روده

مضرات و عوارض رازیانه

خوردن رازیانه به دلیل اینکه می‌تواند انقباضات رحمی را افزایش دهند به هیچ وجه در دوران بارداری توصیه نمی‌شود. این ویژگی رازیانه ممکن است با عارضۀ جدی زایمان زودرس همراه باشد.
افرادی که دارای حساسیت‌های مختلف از جمله حساسیت پوستی هستند، بهتر است از خوردن رازیانه پرهیز کنند. به گفتۀ متخصصان استفاده از تخم رازیانه می‌تواند واکنش‌های آلرژیک به دنبال داشته باشد، برای مثال یکی از این واکنش‌ها گرفتگی عضلات شکم است.
استفاده بیش از حد رازیانه ممکن است عفونت در پوست را به دنبال داشته باشد. برخی شواهد اثبات می‌کنند که مصرف رازیانه به مدت طولانی اغلب منجر به درماتیت پوستی شامل التهاب و تاول در پوست می‌شود. این عارضه با مصرف بیش از حد از هر شکل این گیاه چه به صورت دانه و چه روغن قابل مشاهده است.
مصرف همزمان رازیانه با داروهای ضد بارداری ممکن است اثربخشی این داروها را تا حدودی تحت تأثیر قرار دهد. این به دلیل محتوای استروژن بالا در رازیانه است.
افراد مبتلا به سرطان‌های حساس با مصرف رازیانه به دلیل وجود استروژن در رازیانه ممکن است دچار مشکلاتی شوند. همچنین وجود ماده‌ای به نام استراگول در رازیانه هم می‌تواند منجر به تشدید سرطان شود.
استفادۀ بیش از حد از این گیاه خصوصاً در هنگام بلوغ ممکن است رشد زودتر از موعد سینه در دختران را به همراه داشته باشد.
بر اساس یک مطالعه مصرف اسانس رازیانه در دوزهای بالا ممکن است اثرات سمی روی سلول‌ های جنین داشته باشد. بنابراین تأثیرات منفی در بارداری هم می‌تواند از دیگر عوارض رازیانه باشد.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید رازیانه:

پخش نیکنامی رازیانه را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.