مارچوبه

توضیحات

مارچوبه چیست

مارچوبه با نام علمی (Asparagus officinalis) گیاهی علفی یک ساله و به خانواده زنبق تعلق دارد .مارچوبه یکی از سبزیجات محبوب و پرمصرف در سراسر جهان می باشد.

مارچوبه بومی اروپا، شمال آفریقا و غرب آسیا می باشد و در همه جا در فصل بهار برداشت می شود و در ایران محل کاشت این گیاه پرطرفدار اکثراً در شهرهایی چون کرمانشاه، مازندران، آذربایجان غربی و شرقی، جلفای اصفهان، تبریز، قزوین، اراک، شیراز و نواحی مختلف البرز بسیار رواج دارد.

مارچوبه دارای ترکیبات معدنی با ارزشی مانند منبع غنی اینولین، پورین، سلنیوم، منیزیم و بسیاری ویتامین‌ هایی چون ویتامین A، B1 (تیامین)، B3 (نیاسین)، B5 ، B6، C ،E و K می‌ باشد.

مارچوبه در 3 رنگ و نوع آمریکایی، انگلیسی با رنگ سبز، فرانسوی با رنگ بنفش و اسپانیایی، هلندی با رنگ سفید وچود دارد.

مارچوبه اولین بار حدود 2500 سال پیش در یونان کشت شد. “مارچوبه” یک کلمه یونانی است ، به معنی ساقه یا شاخه.

نام های دیگر مارچوبه در کتاب های طب سنتی: اسپراقس، اسفراغس، یرامیغ، صفوف، صم دهم، الاملک، مار گیاه، جمس، اسفرک، هرموع، ماردوا، هیون، هلگون، نخوشی، کشک مار، جنجل، سفرج.

طبیعت مارچوبه:

طبع و مزاج مارچوبه گرم و خشک است.

خواص مارچوبه

1. آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های A موجود در مارچوبه به تقویت بینایی کمک کرده و با کاهش رادیکال‌های آزاد موجود در بدن از بروز بیماری‌های مختلف مانند شب‌کوری و بیماری آب‌ مروارید پیشگیری می کند.
2. آنتی اکسیدان گلوتاتیون موجود در مارچوبه روند پیری پوست را کند می‌کند , به محافظت از پوست در برابر آفتاب و آلودگی کمک می‌کند و سبب کاهش چین و چروک و صاف شدن پوست می‌شود.
3. مارچوبه خواص ضد سرطانی دارد و برای پیشگیری و درمان انواع سرطان مانند سرطان مغز استخوان، پستان، روده بزرگ، حنجره و سرطان ریه بسیار مفید است.
4. مارچوبه دارای اثرات ضد التهابی عالی و میزان زیادی آنتی اکسیدان است که هر دو ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کنند.
5. مارچوبه به دلیل مقادیر بالای فیبر باعث کاهش اشتها و پرخوری می شود و یک سبزی کم کالری برای لاغری و کاهش وزن به حساب می آید.
6.  مارچوبه در بهبود ترشح انسولین و بهبود عملکرد سلولهای بتا به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو کمک می‌کند.
7. مصرف مارچوبه باعث می شود که لکه‌های پوستی مانند آثار آکنه، جوش‌ها و علایم دیگر را کاهش می‌دهد.
8. مارچوبه به دلیل داشتن كلروفيل خونساز است و افرادی كه دچار كم خونی هستند بايد از آن استفاده كنند.
9. وجود مواد مغذی در مارچوبه، به مبارزه با افسردگی، خستگی و کاهش درد قاعدگی کمک می‌کند.
10. روماتیسم مفصلی یکی دیگر از بیماری هایی است که می نوان با مصرف مارچوبه درمان کرد.
11. مصرف مارچوبه می تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد.
12. مارچوبه ملین طبیعی است و يبوست را برطرف مي كند.
13. مصرف مارچوبه باعث تقويت قوای جنسي می شود.
14. مارچوبه برای رفع سندرم پیش از قاعدگی مفید است.
15. مارچوبه می تواند به درمان سرع کمک کند.
16. مارچوبه باعف کاهش فشارخون میشود.
17. مارچوبه ضعف مثانه را برطرف مي كند.
18. مارچوبه در درمان تب مفید است.

مضرات و عوارض مارچوبه

• اگر از داروهایی مثل وارفارین که به رقیق تر شدن خون کمک می کنند استفاده می کنید بهتر است از مصرف زیاد مارچوبه خودداری کنید.
• مارچوبه می تواند در برخی افراد باعث حساسیت و آلرژی شود. مشکلاتی مانند خارش گلو، تنگی نفس و یا خارش و قرمزی پوست شدید ممکن است به آن حساسیت داشته باشید.
• مارچوبه همچنین برای مبتلایان به روماتیسم و سنگ کلیه خوب نیست.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید مارچوبه:

پخش نیکنامی مارچوبه را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.