توضیحات

پودر فلفل قرمز چیست

فلفل قرمز با نام علمی (Capsicum annuum) گیاهی است که در آب و هوای نیمه گرمسیری و گرمسیری می‌روید. میوه آن در پوشش‌های غلافی بلند که به موازات رسیدن رنگ قرمز، نارنجی یا زرد به خود می‌گیرد، می‌روید. میوه این گیاه به صورت خام، پخته شده، خشک یا در قالب چاشنی پودری در صنایع غذایی و دارویی، مصرف میشود.

پودر فلفل قرمز برای تهیه غذا، سالاد، سوپ و سس‌های خوشمزه استفاده می‌شود. انواع زیادی فلفل چیلی وجود دارند، مانند فلفل ماین و فلفل هالوپینو.

فلفل قرمز تند که به آن فلفل کاین هم گفته می‌شود، فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد. فواید زیاد این گیاه باعث شده بسیاری از افراد آن را پادشاه گیاهان بدانند. هزاران سال است که از فلفل قرمز برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شود.

پودر فلفل قرمز از خشک و آسیاب کردن فلفل قرمز تند به دست می‌آید. این پودر موجب افزایش متابولیسم بدن و درمان چاقی می‌شود. مصرف آن سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شد. پودر فلفل قرمز خواص بی‌نظیری برای سلامتی بدن دارد. ویتامین C موجود در آن به حفظ سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس کمک می‌کند. پودر فلفل قرمز برای تهیه غذا، سالاد، سوپ و سس‌های خوشمزه استفاده می‌شود.

کپسایسین یک ترکیب گیاهی فعال در فلفل قرمز است که مسئول مزه تند و بسیاری از مزایای سلامتی آن ها هستند.

طبیعت پودر فلفل قرمز:

پودر فلفل قرمز طبع گرمی دارد.

طرز تهیه سس فلفل قرمز تند

مواد لازم:

برای تهیه این سس به 6 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز، 2 قاشق مربا خوری شکر، 1 لیوان آب، 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب و نصف قاشق چای خوری نمک نیاز دارید.

پودر فلفل قرمز را با آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قراردهید. سپس سایر مواد را به آن اضافه کنید و وقتی غلظت سس به حد مطلوب و مورد نظر شما رسید، آن را از روی حرارت بردارید و بعد از اینکه خنک شد، سس را داخل بطری یا ظرف شیشه‌ای بریزید.

سس تند را برای طعم‌دار کردن انواع غذاها، ساندویچ‌ها و سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنید. همچنین مصرف آن موجب ترد و خوشمزه شدن گوشت هم می‌شود.

خواص پودر فلفل قرمز

سلامت دستگاه گوارش را افزایش می‌دهد.
سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد.
می‌تواند به کاهش گرسنگی کمک کند.
ممکن است فشار خون را کاهش دهد.
درد را کاهش می‌دهد.
به پاکسازی بدن کمک می‌کند.
از سلامت قلب محافظت می‌کند.
درد مفصلی را تسکین می‌دهد.
سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
خواص ضدمیکروبی دارد.
ممکن است احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد.
می‌تواند دندان‌درد را تسکین دهد.
ممکن است پسوریازیس را بهبود دهد.
در بهبود سلامت مو مفید است.
سلامت پوست را بهبود می‌بخشد.
اضافه کردن آن به رژیم غذایی آسان است.

مضرات و عوارض پودر فلفل قرمز

افرادی که ناراحتی معده دارند در خوردن پودر فلفل قرمز احتیاط کنند.
استفاده‌ی خوراکی از آن توسط زنان باردار و شیرده می‌تواند مضر باشد‌‌. بنابراین افراد ذکر شده باید از مصرف پودر فلفل قرمز خودداری کنند‌.
مصرف پودر فلفل قرمز تند به کودکان زیر ۲ سال توصیه نمی‌شود.
پودر فلفل قرمز طبع گرمی دارد و استفاده زیاد از حد آن برای افراد گرم مزاج مضر است.
دست‌کم دو هفته قبل از عمل جراحی از مصرف این پودر فلفل قرمز اجتناب کنید.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید پودر فلفل قرمز:

پخش نیکنامی پودر فلفل قرمز را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.