بذر شلغم

توضیحات

بذر شلغم چیست

بذر شلغم  (Turnip) از انواع بذرهای روز کوتاه است که مخصوص فصل سرما است. خاصیت‌های درمانی ریشه آن باعث شده در فصل سرما شاهد افزایش شدید استفاده از آن باشیم. گیاه این بذر دو ساله است اما به عنوان سبزی خوراکی به صورت یک ساله کشت می‌شود. در میان انواع بذر سبزیجات ، شلغم یکی از مقاوم‌ترین‌ها در برابر یخبندان بوده و می‌تواند تا حدی این شرایط را تحمل کند.

شلغم‌ های موجود در ایران به رنگ سبز، سفید و ارغوانی می‌باشند که بیشترین استفاده از آن به صورت آب پز است. به دلیل خاصیت درمانی آن برای گلو درد و سرماخوردگی در فصول سرد برای رهایی از این بیماری‌ها و حتی پیشگیری از آنها از ریشه شلغم استفاده می‌شود. خام خوری نیز یکی دیگر از روش‌های خوراکی شلغم می‌باشد. این سبزی برای اولین بار در روسیه به صورت خودرو روییده است.

طبیعت بذر شلغم:

بذر شلغم طبع و مزاج گرم و تری دارد.

نحوه مصرف بذر یا تخم شلغم:

به صورت دم کرده، جوشانده و یا سائیده شده استفاده می‌کنند و در طب سنتی برای درمان بیماری‌ها نحوه و مقدار مصرف آن را پزشک تشخیص داده و تجویز می‌کند.

خواص بذر (تخم) شلغم

تخم شلغم دارای مقادیر زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله کلسیم، سدیم، پتاسیم، آهن، فسفر، روی و… است که تمامی این ترکیبات به تخم شلغم ویژگی های جالبی را بخشیده اند.

با توجه به وجود ترکیبات آهن در بذر شلغم، مصرف آن به بدن کمک می کند تا تعداد گلبول های قرمز خود را بیشتر کند.

علاوه بر این مورد شما می توانید با مصرف تخم شلغم به عملکرد سیستم عصبی بدنتان کمک کنید و آن را ارتقا ببخشید.

اگر سیگار می کشید و یا در محیط هایی کار و زندگی می کنید که مجبور هستید مقدار زیادی دود استنشاق کنید و برای سرطان هایی که ممکن است به آن ها مبتلا شوید نگران هستید، از بذر شلغم استفاده کنید.

تخم شلغم می تواند احتمال ایجاد سرطان ریه را در بدن شما کاهش دهد و به سلامتی آن و دستگاه تنفسی شما کمک کند.

محافظت از بدن در مقابل سرطان های مختلف، پیشگیری از آزایمر و تقویت حافظه، کاهش قند خون، تقویت قوای جنسی و بالا بردن میزان تولید اسپرم در بدن، کمک به تناسب اندام و لاغری، کاهش چربی خون، تقویت بینایی و جلوگیری از بیماری هایی مانند آب مروارید، دفع راحت سنگ کلیه و دیگر سموم بدن و همچنین کمک به جوان سازی پوست و…

موارد گفته شده تنها بخشی از خواص استفاده از بذر شلغم هستند و شما با مصرف آن به همراه سوپ و یا سالاد های مختلف می توانید تمام این خواص را به خودتان هدیه بدهید.

نکته : در گرم مزاجان، مصرف شلغم ایجاد نفخ و سر درد می کند که برای درمان باید سکنجبین بخورند.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید بذر شلغم:

پخش نیکنامی بدر شلغم را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی خدمتتان عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.