بذر یونجه

توضیحات

بذر یونجه چیست

بذر یا تخم یونجه، لوبیایی شکل، ریز و به رنگ قهوه ای و زرد روشن، دانه گیاه یونجه می باشد که از خواص درمانی زیادی برخوردار می باشد.

بذر یونجه یکی از قدیمی ترین دانه های کشت شده نزدیک به 1500 سال است که به عنوان یک داروی گیاهی مفید برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. این دانه، پروتئین زیادی دارد و غنی از کلسیم، ویتامین آ، ویتامین گروه ب، ویتامین ث، ویتامین دی، ویتامین ای و ویتامین کا است.

گیاه یونجه با نام علمی (medicago sativa) گیاهی علفی و چند ساله از تیره باقلائیان است که ریشه ای راست و مستقیم دارد. ارتفاع آن تا یک متر می‌رسد. برگ های آن دارای سه برگچه است. که ظاهر آن نوک تیز، سبز رنگ و بیضی شکل یونجه است. گل های کوچک یونجه به رنگ های سبز، بنفش تیره یا آبی روشن است.

این گیاه را اغلب به عنوان علوفه و منبع غنی از ویتامین A در خوراک دام و طیور استفاده می کنند. اما از نظر دارویی و درمان برخی بیماری های انسانی نیز کاربرد دارد. گل های کوچک یونجه به رنگ های سبز، بنفش تیره یا آبی روشن است.

طبیعت بذر یونجه:

طبع بذر یونجه گرم و خشک است.

طریقه مصرف بذر یونجه:

معمولاً تخم یونجه را به صورت دمنوش، خیسانده و جوشانده استفاده می‌کنند که در طب سنتی برای درمان بیماری‌ها نحوه و مقدار مصرف آن را پزشک تشخیص داده و تجویز می‌کند.

خواص بذر یونجه

درمان مشکلات یائسگی و قاعدگی

بسیاری از مشکلات دوران یائسگی به دلیل کمبود استروژن است. بذر یونجه دارای مقادیر بالایی فیتواستروژن است که تأثیر شیمیایی مشابهی با این هورمون دارد. ولیکن هنوز هیچ بررسی علمی در مورد تأثیر بذر یونجه انجام نشده باشد،، با این حال مطالعاتی در مورد آن ثابت کرده اند که تخم یونجه در درمان مشکلات یائسگی مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه درد شکم و گرفتگی عضلات و غیره استفاده می شود.

خواص بذر یونجه پیشگیری از سرطان

بذر یونجه حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، فیتواستروژن  و ترکیبات گیاهی است که از نظر شیمیایی شباهت زیادی با استروژن دارد. این دانه  آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد مانند آسیب به DNA و مرگ سلولی را کاهش می دهد و براساس تحقیقات در نتیجه، بدن در برابر بیماری های جدی مانند انواع سرطان مانند سرطان سینه محافظت می شود.

پیشگیری و درمان کم خونی

یونجه حاوی آهن است که می تواند گردش خون را بهبود بخشد، زیرا در صورت عدم مصرف آهن کافی، تعداد گلبول های قرمز کاهش یافته و منجر کم خونی (مخصوصا در بانوان)، عدم تمرکز، خستگی، سرگیجه و اختلالات در معده می شود. در نتیجه مصرف منظم دمنوش یا جوشانده بذر یونجه می تواند برای پیشگیری و درمان کم خونی مفید باشد.

تقویت استخوان ها با بذر یونجه

بذر یونجه حاوی ، پتاسیم،کلسیم، منیزیم، فسفر و سلنیوم است و نقش موثری در تقویت و استحکام استخوان دارد. وجود پتاسیم و ویتامین کا موجود در بذر یونجه باعث افزایش جذب کلسیم می شود. بنابراین مصرف دانه های یونجه از پوکی استخوان و آرتروز پیشگیری می‌کند و تاثیر مثبتی برای تقویت استخوان دارد.

سایر خواص بذر یونجه

1. آرتریت، بیماری های مفاصل و اختلال در میزان آب سلولی از دیگر بیماری هایی است که با مصرف بذر یونجه بهبود پیدا می کند.
2. بذر یونجه برای نرم کردن سینه و تسکین سرفه مفید است.
3. بذر یونجه دارای عنصر پتاسیم است که از لخته شدن خون جلوگیری می کند. مواد تشکیل دهنده یونجه می تواند خون را رقیق و به درمان زخم کمک کند.
4. بذر یونجه حاوی آنتی اکسیدان های فراوان بوده که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند و باعث پیشگیری و درمان سرماخوردگی می شود.
5. تخم یونجه سرشار از فیبر هستند و باعث ایجاد حس سیری در افراد می شوند و جلوی اشتها را می گیرد و باعث کاهش وزن می شود.
6. بذر یونجه حاوی ساپونین (saponin) است که سبب کاهش جذب کلسترول در خون می شود.

مضرات و عوارض بذر یونجه

• مصرف این محصول برای خانم های باردار مضر می باشد به دلیل خاصیت قاعده آور بودن آن سبب سقط جنین می شود.
• بذر یونجه کاهنده قند خون است و کسانی که از بیماری فشار خون رنج می برند باید در مصرف خود تعادل را رعایت کنند.
• زیاده روی در مصرف بذر یونجه باعث نفخ می شود.
• از مصرف تخم یونجه همراه با داروهای دیابت بپرهیزید.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید بذر یونجه:

پخش نیکنامی بذر یونجه را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.