پودر گوجه

توضیحات

پودر گوجه چیست

پودر گوجه که از فرآیند خشک و آسیاب کردن گوجه فرنگی بدست می آید را می‌توان برای تهیه‌ی انواغ غذاهایی که در آن‌ها از رب گوجه فرنگی استفاده می‌شود، به‌کار برد.  از این پور می‌توان در تهیه‌ی سس کچاپ، چاشنی‌های غذایی، سوپ‌های آماده و غذاهای رژیمی استفاده کرد. پودر گوجه فرنگی تمام خواص گوجه‌ی تازه را دارد. گوجه فرنگی اشتهاآور، تقویت‌کننده‌ی اعصاب، قلب و دستگاه گردش خون است. همچنین گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط‌ها بسیار مؤثر است.

یکی از نکاتی که در تهیه پور گوجه فرنگی باید مدنظر قرار داد، حفظ رنگ قرمز آن و جلوگیری از قهوه‌ای شدنش در هنگام خشک شدن است. با خشک کردن گوجه فرنگی علاوه بر نگهداری مواد غذایی، وزن و حجم آن نیز کاهش پیدا می‌کند.

طبیعت پودر گوجه:

طبع پودر گوجه فرنگی سرد و‌ تر است و برای افراد گرم مزاج می‌تواند مفید باشد.

کاربرد پودر گوجه

از این پور می‌توان در تهیه‌ی سس کچاپ، چاشنی‌های غذایی، سوپ‌های آماده و غذاهای رژیمی استفاده کرد. اضافه کردن این پودر در غذاهایی که رب در آن استفاده می‌شود نظیر مایه ماکارانی و لازانیا، خورش قیمه و بامیه، لوبیاپلو و استامبولی پلو و… خالی از لطف نیست.

در صنعت غذایی، این پودر به عنوان چاشنی در تولید محصولات زیادی همچون مواد غذایی منجمدشده و نیمه آماده، سوپ‌های آماده، اسنک‌ها (پفک و چیپس و…)  به کار می‌رود.

این محصول را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

خواص پودر گوجه

پودر گوجه همان خواص گوجه فرنگی را دربردارد و سرشار از لیکوپن و ویتامین A و C است.

مبارزه با سرطان

گوجه فرنگی می‌تواند از نظر خاصیت ضدسرطانی میوه مفیدی باشد.

کاهش وزن با گوجه فرنگی

گوجه فرنگی می‌تواند به طور قابل توجهی وزن بدن، چربی بدن و دور کمر را کاهش دهد.

گوجه فرنگی غنی در فیبر و کم کالری است. از این رو ، باعث سیری می‌شود و حتی کالری دریافتی را کاهش می‌دهد در نتیجه به کاهش وزن کمک می‌کند.

فشار خون را تنظیم میکند

لیکوپن موجود در گوجه فرنگی فشار خون را کاهش می‌دهد. سرشار از ویتامین C است که مشخص شده فشار خون را کاهش می‌دهد.

کلسترول را کاهش میدهد و سلامت قلب را تقویت میکند

قرار دادن گوجه فرنگی به طور منظم برای چند هفته در رژیم غذایی می‌تواند سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) شما را تا 10درصد کاهش دهد.

یک مقاله از دانشکده پزشکی هاروارد بیان نموده که گوجه فرنگی به عنوان یکی از غذاهای ضروری برای کاهش کلسترول است.

گوجه فرنگی همچنین منابع غنی بتاکاروتن، فولات و فلاونوئیدها است – همه آنها برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.

در دوران بارداری

ویتامین C یکی از مواد مغذی است که هر زنی در دوران بارداری برای سالم نگه داشتن خود و نوزادش به آن نیاز دارد.

گوجه فرنگی منبع قوی از فولات محسوب می شوند. این مقدار برای زنانی که در آینده نزدیک باردار خواهند شد کاربرد دارد.

برای ترمیم سلول ها و ساختن ماهیچه

گوجه فرنگی به صورت طبیعی منبعی سرشار از پروتئین است، که برای ترمیم سلول ها و ساخته شدن ماهیچه ها مناسب است.

جلوگیری از لخته شدن خون

لیکوپن و نیاسین، گوشته گوجه فرنگی نیز حاوی فواید پزشکی است.گرچه، دانه های گوجه فرنگی نیز توسط لایه مخاطی پوشیده شده است. این لایه توسط محققین به عنوان یک لایه دارای مواد مغذی ثبت شده است. مواد این لایه به همراه لیکوپن لخته خون را از بین برده و مانع از تشکیل آن می شوند.

برای جلوگیری از پیری زودرس

گوجه ها و محصولات آن، پوست را قادر می سازند تا اکسیژن را جذب کرده و مانع از علائم پیری می شوند. گوجه درمان طبیعی فوق العاده ای را برای پوست فراهم می آورد که طی آن پوست جوان تر و سالم تر به نظر می رسد.

سایر خواص پودر گوجه

• گوجه فرنگی بینایی را بهبود میبخشد.
• محافظت در برابر رادیکال های آزاد
• مفید برای پوست و مو
• برای جلوگیری از اسیدیته

مضرات و عوارض پودر گوجه

• گوجه ها اسیدی هستن و ممکن است باعث سوزش سر دل شوند.
• ممکن است مصرف بیش از اندازه باعث ایجاد حساسیت و آلرژی شود.
• افراد با مشکلات کلیوی ممکن است در مصرف گوجه خود محدود شوند.
• افراد حساس به گوجه فرنگی ممکن است دچار سختی در تنفس شوند.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید پودر گوجه:

پخش نیکنامی پودر گوجه را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.