خلال پرتقال

پوست پرتقال دارای ویتامین ها و مواد معدنی فراوانی مانند: پروتئین، فیبر رژیمی، پیریدوکسین، ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین C، پتاسیم، سلنیوم، کلسیم، سدیم، مس، آهن، منیزیم و روی می باشد. همچنین پوست پرتقال فاقد کلسترول است.

طبیعت پوست پرتقال:

بخش نارنجی رنگ پوست پرتقال (اگزوکارپ یا فلاوِدو) دارای طبع گرم و خشک است.

طرز نگهداری خلال پوست پرتقال:

این محصول را در دمای 30 درجه سانتی گراد و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کرده و دور از دسترس کودکان قرار دهید.

1. از پوست پرتقال بخاطر عطر و طعم منحصر به فردش در خورشت ها مانند قیمه نثار و تزئین برخی پلو ها مانند مرصع پلو و آلبالو پلو و … استفاده می کنند.
2. پوست پرتقال به واسطه ی چربی سوز بودن در بسیاری از دمنوش ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
3. خلال پوست پرتقال خشک را می توان به سالاد یا اسموتی اضافه کرده یا برای تهیه مارمالاد یا مربای خلال پوست پرتقال از آن استفاده کنید.
4. بسیاری از افراد از خلال پوست پرتقال خشک به جای وانیل در تهیه کیک استفاده می کنند که سبب می شود بوی ناخوشایند تخم مرغ در کیک احساس نشود.
5. استفاده از خلال پرتقال در کیک پرتقالی، کوکی های پرتقالی و لوکوم بسیار رایج است.
6. می توانید خلال پوست پرتقال را که در کمی شهد غلیظ، شیرین شده در کنار خلال پسته و بادام برای تزئین برنج مصرف نمایید.
7. همچنین برای گرفتن بوی بد برخی مواد غذایی مانند گوشت و مرغ و ماهی از خلال پوست پرتقال استفاده می شود.

طرز تهیه دمنوش پوست پرتقال

1 قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال را با یک چوب دارچین در قوری بریزید و آب جوش را به آن‌ها اضافه کنید. قوری را یک ربع تا نیم ساعت روی کتری بگذارید تا دمنوش دم بکشد.

بعد از نیم ساعت دمنوش پوست پرتقال را با مقداری عسل شیرین کنید و میل نمایید.

می‌توانید برای تهیه دمنوش پوست پرتقال به جای دارچین از ادویه‌های مورد علاقه خودتان استفاده کنید.

خواص پوست پرتقال