آرد ذرت

توضیحات

آرد ذرت چیست

آرد ذرت با نام انگلیسی corn flour آردی نرم می باشد که از آسیاب کردن دانه های ذرت خام و خشک تهیه می شود. روند تهیه آرد ذرت مانند آرد گندم است. با دستگاه های مخصوص دانه های ذرت خام و خشک را آسیاب، و پودر نرم و نسبتا لطیفی حاصل می شود که به آن آرد ذرت می گویند.

رنگ آرد ذرت 

دانه های ذرت در رنگ های مختلف وجود دارد، برخی دانه ها بنفش ، مشکی ، قرمز تیره یا رنگی هستند پس رنگ آرد ذرت به رنگ دانه های ذرت بستگی دارد اما معمولا آرد ذرت را به رنگ نخودی یا زرد ملایم خواهیم داشت.

ذرت از گیاهانی است با قدمت ۵۰۰۰ ساله می باشد. در کشورهای مکزیک و گواتمالا در ابتدا این گیاه کشت می شد و سپس توسط کریستف کلمب به اسپانیا و سپس سایر کشورهای اروپایی و پرتغال انتقال داده شد.‌

ذرت جزو گیاهان تک لپه، در دسته غلات پرطرفدار می باشد. در آب و هوای گرم رشد می کند. برگ های ذرت بلند و افتاده و ساقه اصلی آن محکم است و شبیه به دیگر شاخه ها نیست. در انتها گیاه گل ذرت بیرون می آید.

طبیعت آرد ذرت

طبع و مزاج سرد و خشکی دارد.

کاربرد آرد ذرت

• از آرد ذرت برای تهیه برخی از خمیرها مانند خمیر بنیه(خمیر جوجه چینی) ،خمیر نان پیتزا، تهیه اسنک وا نواع نان و همچنین پفک و کرانچی استفاده می شود.
• برای تمیز کردن پنجره از آن می توان استفاده نمود .

برای تمیز کردن پنجره های خود ۱/۲ فنجان آمونیاک، ۱/۲ فنجان سرکه سفید و ۲ قاشق غذا خوری آرد ذرت به یک سطل آب گرم اضافه کنید . محلول را به پنجره ها بمالید و با یک پارچه تمیز، و یا روزنامه های قدیمی پنجره را پاک کنید.

• به ازبین رفتن لکه های روغنی نیز کمک می کند.
• به جای پولیش برای ماشین و مبل قابل استفاده است.
• برای پاک کردن لکه های جوهری که بر روی مبل و فرش وجود دارد توصیه می شود از آرد ذرت استفاده کنید.
• برای برطرف کردن بوی بد کفش می توان از آرد استفاده نمود.
• برای پختن انواع شیرینی و کیک قابل استفاده می باشد.
• برای مصارف صنعتی و ساختن چسب نیز می توان استفاده نمود.

خواص آرد ذرت

آرد ذرت نیز همانند خود ذرت فواید فراوانی دارد که می توانیم به این موارد اشاره کنیم:

1. برای رفع چربی مو قابل استفاده می باشد.
2. خمیر آن به کاهش درد ناشی از آفتاب سوختگی کمک می کند.
3.  برای تسکین درد ناشی از گزیدگی حشرات مناسب است.
4. به خاطر وجود مقادیر بالای فیبر در این آرد می توان برای بهبود بیماری های: گوارشی، یبوست و پیشگیری از سرطان استفاده کرد.
5. برای کاهش کلسترول خون مفید بوده و از گرفتگی عروق جلوگیری می نماید.
6. باعث کاهش فشارخون می شود.
7. برای پیشگیری از دیابت بهتر است از آرد ذرت استفاده کنید.
8. خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و حاوی ویتامین هایی است که برای بدن مفید هستند.
9. غذاهای حاوی آرد ذرت مخصوصاً برای نوزادانی که به دلایلی نمی توانند آرد گندم بخورند و همچنین کسانی که مستعد دیاتز هستند توصیه می شود.

مضرات و عوارض آرد ذرت

• این محصول در دوران بارداری منع مصرف ندارد. متخصصان تغذیه به مادران باردار توصیه می کنند که غذاهای آرد ذرت (پنکیک، تورتیلا، کاسرول) را حداکثر تا 4 بار در روز در رژیم غذایی خود بگنجانند.
• پس از یک سال، محصول را می توان به تدریج در منوی کودک قرار داد.
• آرد ذرت در موارد زیر منع مصرف دارد:
• تشدید زخم معده؛ بیماری جدی روده؛ تمایل به افزایش وزن؛ بیماری های کبدی حاد؛ حساسیت به ترومبوز.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید آرد ذرت:

پخش نیکنامی آرد ذرت را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.