آرد نخودچی

توضیحات

آرد نخودچی چیست

آرد نخودچی که به نام های آرد نخود و آرد لوبیای گاربانزو هم شناخته می شود، یکی از بهترین و محبوب ترین آرد های فاقد گلوتن و جایگزین اصلی آرد گندم است که از نخودچی پوست کنده شده و بدون نمک به دست می آید. به این ترتیب که پودر حاصل از آسیاب نخودچی را از الک بسیار ریز رد می کنند تا آرد نرم و یکدست حاصل شود.

نخود با نام علمی (Cicer arietinum) یکی از قدیمی‌ترین گیاهان کاشته شده به وسیله انسان است که به طور معمول در اراضی حاشیه بین‌النهرین و مدیترانه شرقی کشت می‌شده است.

آرد نخودچی دارای ترکیبات: آنتی اکسیدان ها، سلنیوم، تیامین، فولات، آهن، فسفر، منیزیم، ویتامین B6، مس، منگنز، پروتئین و فیبر است.

آرد نخود خام نیز یکی دیگر از محصولات پخش نیکنامی می باشد.

طبیعت آرد نخودچی:

طبع آرد نخودچی گرم و خشک است.

آرد نخودچی برای چه غذایی استفاده میشود

1. آرد نخودچی را می توان به عنوان جایگزین آرد سفید و آرد گندم برای تهیه انواع کیک، شیرینی (شیرینی آرد نخودچی)، نان، کلوچه، پنکیک و حلوا استفاده کرد.
2. از آد نخودچی برای تهیه انواع غذا های ایرانی و هندی مانند پاکورا، سوپ، فلافل، هوموس، خورش و املت استفاده می شود.
3. از آرد نخودچی برای تهیه انواع ماسک مناسب پوست صورت استفاده می شود.

خواص آرد نخودچی

خواص آرد نخودچی برای پوست و مو

• مقادیر بالای روی و فیبر موجود در آرد نخودچی میزان قند خون را تثبیت کرده و به این ترتیب احتمال ایجاد آکنه و جوش صورت را کاهش می دهد.
• آرد نخودچی دارای خواص سفید کننده طبیعی است که می تواند به روشن تر و سفید تر شدن پوست صورت و گردن کمک کند.
• آرد نخودچی در طب سنتی به عنوان تمیز کننده و پاک کننده مو ها از آلودگی ها استفاده می شود.
• آرد نخود به دلیل خواص ضد التهابی طبیعی که دارد به پیشگیری و درمان شوره مو کمک می کند.

درمان مشکلات گوارشی با مصرف آرد نخودچی

سلامت روده ها : مقادیر بالای فیبر موجود در آرد نخودچی به افزایش باکتری های سالم روده شما کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های مختلف از جمله بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

یبوست : مقادیر بالای فیبر موجود در آرد نخودچی به بهبود حرکات روده کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید است.

خواص آرد نخودچی برای لاغری و کاهش وزن

آرد نخودچی کالری کمی دارد، حاوی مقادیر بالای فیبر و پروتئین است و استفاده از آن به جای آرد گندم، می تواند با تنظیم ترشح هورمون گرلین، باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

سایر خواص آرد نخودچی

1. ماسک نخود چی برای درمان جوش های پوستی مناسب است.
2. به دلیل دارا بودن فیبر بالا برای سلامت بدن مناسب می باشد.
3. تا حد امکان چربی خون را کاهش می دهد.
4. خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.
5. باعث کاهش کلسترول خون می شود.
6. آرد نخودچی از بروز بیماری دیابت نوع ۲ و سرطان روده بزرگ تا حد ممکن جلوگیری می نماید.
7. کسانی که علاقه به عضله سازی دارند می توانند از این آرد استفاده کنند.
8. گیاهخواران و افراد وگن می توانند به دلیل وجود منابع غنی پروتئینی در نخود از آن بهره ببرند.
9. در دوران بارداری می توان از آن استفاده و بهره برد. زیرا به سلامت عصبی و نخاعی جنین کمک می کند.

مضرات و عوارض آرد نخودچی

• استفاده بیش از حد آرد نخودچی باعث اسهال و درد شکم می شود.
• اگر به نخود یا کلٱ به حبوبات حساسیت دارید از مصرف آن خود داری کنید.
• باعث نفخ شکم و افزایش گاز در روده می شود.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید آرد نخودچی:

پخش نیکنامی آرد نخودچی را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.