ادویه مرغ و ماهی

توضیحات

ادویه مرغ و ماهی چیست

ادویه مرغ و ماهی، نوعی ادویه ترکیبی با طبع گرم و عطری خاص و دل انگیز می باشد. این ادویه را می‌توان برای مرینیت و مزه دار کردن گوشت مرغ و انواع ماهی به کار برده و آن‌ها را به شیوه دلخواه مانند کبابی کردن، سرخ کردن، سوخاری کردن، گریل کردن و … طبخ کرد.

مرغ و ماهی در حالت طبیعی دارای بوی ناخوشایندی هستن، استفاده از ادویه مناسب علاوه بر اینکه سبب خوشمزه شدن آن و گرم شدن طبع ماهی و مرغ می شود، باعث از بین رفتن بوی بد آنها نیز خواهد شد.

ادویه مرغ و ماهی با طبع گرمی که دارد، انتخابی مناسب برای تعدیل سردی گوشت است.

در تهیه ی این ادویه ترکیبی از یک سری سبزیجات و ادویه های خوش عطر و طعم استفاده شده که بوی زخم مرغ و ماهی رو گرفته و طعم بی نظیری به آنها می بخشد.

ترکیبات ادویه مرغ و ماهی شامل:

فلفل بهار، رازیانه، پودر گوجه فرنگی، پودر پیاز، پودر زنجبیل و پودر میخک

طریقه مصرف ادویه مرغ و ماهی

شما میتوانید به راحتی درطول هفته وعده غذایی ماهی یا مرغ خود را با این دو روش با استفاده از ادویه مخصوص مرغ و ماهی درست کنید و باعث خوشمزه تر شدن غذای مرغ و ماهی شوید.

در روش اول ابتدا 2 قاشق روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری آبلیمو و کمی نمک و فلفل و زعفران حل شده یا پاپریکا و پیاز خرد شده را با همراه با (ادویه مرغ و ماهی) مخلوط کرده و اونا رو 4 تا 5 ساعت در این سس بخوابانید.

در روش دوم نیز ابتدا ماهی و مرغ خود را 4 تا 5 ساعت در سس گفته شده در بالا بدون اضافه کردن ادویه مرغ و ماهی استراحت دهید، سپس می تونین ادویه ها رو موقع کباب و سرخ کردن مرغ و ماهی و یا آب پز کردن مرغ ها اضافه کنین.

البته اگه دوست دارین مرغ و ماهی تون مزه و عطر بیشتر و بهتری داشته باشه بهتره که از روش اول استفاده کنین، ماندن و خوابیدن مرغ و ماهی در سس گفته شده علاوه بر اینکه بوی زخم اون رو می گیره، عطر و طعم بی نظیری به خوارکتون می بخشه.

خواص ادویه مرغ و ماهی

فلفل بهار

فلفل بهار، دانه هایی خوش عطری هستن که در اصل بومی هندوستان بوده و معمولا در مناطق مختلف هند رشد می کنن. این نوع از فلفل طعم تندی نداشته و مزه ای شبیه به دارچین، جوز و میخک داره. اسم فلفل بهار هم، به خاطر اینه که بار اول اون رو در منطقه بهارات هندوستان پیدا کردن. موارد مصرف و خواص متنوعی متنوعی مانند شیرینی پزی و در ساخت انواع ترکیبات ادویه هندی و آذربایجانی داره که برای تنظیم فشارخون، کنترل قند خون، جلوگیری از بیماری های قلبی و … مفیده.

رازیانه

رازیانه یک نوع گیاهی دارویی و معطره که در طی سالها مورد استفاده های گوناگون پزشکی و خوراکی قرار گرفته است. این گیاه رنگ سبز و سفیدی داشته و برگ هایی پر مانند و گل هایی زرد رنگ داره. رازیانه سرشار از مواد مغذی مفیدی مانند فیبر، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و منگنز برای بدن است. تمام قسمت های گیاه رازیانه، غنی از آنتی اکسیدانه و تاثیر مثبت فراوانی بر سلامتی شما می گذارد.

این گیاه و فراورده های حاص از اون در کنترل اشتها و جلوگیری از چرخوری به شما کمک کرده و اشتهای کاذب و ریزه خواری رو از بین می بره. سلامت کلی قلب با فیبر، منیزیم و کلسیم موجود در این گیاه افزایش پیدا می کنه.

پودر گوجه فرنگی

گوجه فرنگی بومی آمریکای جنوبی است اما امروزه در همه جای دنیا کشت شده و مورد استفاده قرار می گیره. ترکیبات موجود در گوجه فرنگی شامل آب، پروتئین، کربوهیدرات، شکر، فیبر و چربی هستن. از انواع ویتامین و مواد معدنی موجود در این سبزی می توان به ویتامین C، پتاسیم، ویتامین K، ویتامین B۹ اشاره کرد. فواید گوجه فرنگی برای سلامتی پوست، کاهش بیماری های قلبی مفید بوده و موجب پیشگیری از انواع سرطان می شه.

پودر زنجبیل

زنجبیل یکی از سالم ترین و البته خوشمزه ترین ادویه های حاضر در کره خاکی است، این ادویه سرشار از ترکیبات مفید غذایی بوده که بر سلامتی بدن تاثیر مثبت فراوانی می ذاره. خواص ضد التهاب و آنتی اکسیدان این ادویه حتما به گوشتون خورده است. درمان حالت تهوع، درد ماهیچه ها و مفاصل، درمان آرتوروز، تنظیم فشار خون و بهبود سلامت کلی قلب، مشکلات سوء هاضمه، درد قاعدگی و تعدیل سطح کلسترول بدن همگی از خواص بی نظیر زنجبیل برای بدن شما محسوب می شن.

پودر میخک

پودر میخک هم در بهبود طعم ادویه مرغ و ماهی و افزایش خواص اون برای سلامتی افراد دخیله. این پودر ترکیباتی از جمله کربوهیدرات، فیبر، منگنز، ویتامین K و ویتامین C داره. این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان هاست و می تونه از انواع سرطان جلوگیری بکنه. خواص ضد باکتری و بهبود سلامت کبد پودر میخک هم اثبات شده و بهبود گردش خون و سلامت استخوان ها از مصرف این ادویه حاصل می شه.

پودر جوز هندی

جوز بویا یا هندی از ادویه های بومی هنوستانه که دارای بوی شیرین و عطری خوشاینده.. رایحه ی بسیار بی نظیر این ادویه باعث شده که اون رو به روش های خشک یا پودر شده در پخت انواع خورشت به خصوص خورشت قیمه مورد استفاده قرار بدن. این گیاه دارای فیبر بالاییه و برای درمان و تسکین التهابات و دردها، حفظ سلامت دستگاه ایمنی، کاهش علائم آلرژی، تقویت ساختار اسکلتی بدن، خاصیت ضد سرطانی و پیشگیری از تعدادی سرطان به کار می ره.

پودر پیاز

پیاز یکی از سبزیجات ویژه و مفید برای سلامتی انسان است. این گیاه، ویتامین های زیاد، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی بخصوصی داره که سلامت کلی بدن فرد رو بهبود می بخشه. پیاز کالری پایینی داره و در عین حال سرشار از مکمل های غذایی، ویتامین C، ویتامین B و پتاسیم است.

بهبود سلامت قلب، کاهش احتمال خطر حمله قلبی، فشار خون بالا از خواص این گیاه ارزشمند است در حالی که تعدیل سطح تری گلیسیرید و کاهش التهاب نیز از خواص اونه برشمرده شده است. پیاز سرشار از آنتی اکسیدان هاست که با انواع بیماری های قلبی، سرطان ها و انواع دیابت ها مبارزه می کنه.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید ادویه مرغ و ماهی:

پخش نیکنامی ادویه مرغ و ماهی را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.