ادویه جات
بذریجات
لوازم قنادی
محصولات شرکتی
گیاهان دارویی
دمنوش ها
مواد غذایی
مواد اولیه دارویی
سایر محصولات
توضیحات
بذر جعفری چیست
بذر جعفری از انواع بذر سبزیجات خوش طعمی است که برای خوش طعم کردن غذاها نیز به کار می‌رود. سبزی جعفری بومی قاره اروپا است و اولین بار در این قاره کشت شده است. نام لاتین این سبزی Parsley است. جعفری سبزی است که به دلیل استفاده زیادی که در آشپزی، تزئین غذا، خوش طعم کردن آن و خوشبو کردن غذا و دهان دارد، یکی از انواع محبوب بذر سبزیجات است. این سبزی معطر گیاهی است که معمولاً به صورت دو ساله کشت میشود. یکی از سبزیجاتی است که مناسب برای فصل سرما بوده و در آب و هوای معتدل بهترین رشد را دارد. از این رو کشت آن در ایران نیز به راحتی قابل انجام است. کاشتن این بذر در گلدان نیز امکان‌پذیر بوده و کسانی که به باغبانی و کشت بذر سبزیجات علاقه دارند می‌توانند این بذر را نیز در لیست علاقه مندی های خود قرار دهند. سبزی که همیشه و هر روز چه برای خام خوری و چه برای پخت و پز میتوان از آن استفاده کرد.
این سبزی پر مصرف در سوپ ها، سالاد ها، سس ها بوده و در بسیاری از غذاها به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد. نه تنها یک چاشنی خوشمزه است بلکه برای سلامتی شما هم بسیار مفید بوده و سرشار از آهن، ویتامین A و C است. بهتر است بدانید میزان ویتامین C موجود در جعفری بسیار بیشتر از پرتقال بوده و تنها با گنجاندن آن در برنامه غذایی روزانه خود یا ترکیب با آب میوه هایی که در صبحانه میل می کنید؛ می توانید درصد زیادی از نیاز روزانه بدنتان به ویتامین C را تامین نمایید. بسیاری از متخصصین تغذیه توصیه می کنند برای کاهش وزن و حفظ تناسب اندام حتما جعفری را در برنامه غذایی خود بگنجانید. ترکیب آبلیمو با جعفری اکسیر لاغری ، تناسب اندام و همچنین پوستی نرم و لطیف است.
طبیعت سبزی جعفری:
طبع و مزاج گرم و خشکی دارد.
روش کاشت بذر جعفری در باغ و باغچه
نحوه کاشت بذر جعفری در گلدان
خواص بذر (تخم) جعفری
- ضد نفخ شکم است.
- شریان ها و رگ ها راتمیز می کند.
- ادرار آور و قاعده آور است.
- برای درمان تب نوبه بکار می رود.
- مسکن اعصاب
- دفع کننده اسید اوریک بدن و ضد استسقاء است.
نحوه استفاده از تخم جعفری
به صورت دم کرده یا جوشانده مصرف می شود.
خواص سبزی جعفری
- برای سلامتی دستگاه گوارش و کبد مفید است
- باعث کاهش قند خون می شود
- بوی بدن را بهبود می بخشد
- فشار خون را کاهش می دهد
- با سرطان مبارزه می کند
مضرات سبزی جعفری
- مصرف تخم، ریشه یا اسانس جعفری برای خانمهای باردار ممنوع است و ممکن است باعث سقط جنین گردد. همچنین زنان بارداری که دچار لکه بینی بوده و یا دارای سابقه سقط جنین هستند، لازم است از مصرف جعفری در دروان بارداری پرهیز کنند.
- با وجود گسترده بودن خواص جعفری، مصرف زیاد تخم یا اسانس جعفری خطرناک بوده و میتواند ایجاد عارضه کبدی، کلیوی و یا عصبی در افراد کند.
- مقدار اگزالات موجود در سبزی جعفری نسبتا بالا است، لذا به مبتلایان به سنگهای مجاری ادرار، سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا توصیه میشود از زیاده‌روی در مصرف آن خوداری کنند.
- جعفری به دلیل موادی که دارد، میتواند باعث اختلال در متابولیسم لیتیوم در بدن گردد. بنابراین افرادی که دریافت کننده داروهای لیتیوم دار هستند بایستی از مصرف زیاد جعفری خودداری کنند.
نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
خرید بذر جعفری:
پخش نیکنامی بذر جعفری را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی خدمتتان عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.