بذر شبدر

توضیحات

بذر شبدر چیست

شبدر از جمله گیاهان چند ساله است که از این گیاه بیشتر برای علوفه حیوانات و تغذیه آنان استفاده می شود. کاشت این گیاه از طریق بذر می باشد. در مناطق معتدل و مرطوب رشد بهتری دارد. این گیاه سه برگی است. ارزش غذایی بالایی دارد به همین منظور در درمان بسیاری از بیماری های موثر است.

شَبدَرها متعلق به جنس تریفولیم (Trifolium) جزء مهم‌ترین گیاهان علوفه‌ ای خانواده لگومینز (Leguminous) در مناطق معتدل و مرطوب است که از نظر علوفه‌ ای و مرتعی دارای ارزش بسیار زیادی است و در تغذیه دام‌ها نقش بسزایی دارند. شبدرها گیاهی سه برگچه‌ای اند و به همین خاطر اسم علمی آنها از دو کلمه لاتین “Tria” به معنی سه و “Folia” به معنی سه بر گچه‌ای گرفته شده‌ است. تعداد گونه‌ های شبدر در دنیا حدود ۳۰۰ گونه ذکر شده که از این تعداد ۲۵ گونه از نظر کشاورزی مهم است که از این تعداد فقط ۹ گونه آنها از جمله شبدر زیر زمینی به صورت تجارتی کشت می‌شوند.

بیشترین پراکنش شبدرها در منطقه مدیترانه است، به طوری که در منطقه اوراسیا ۱۶۰-۱۵۰ گونه، آمریکا ۶۵-۶۰ گونه و در آفریقا ۳۰-۲۵ گونه گزارش شده‌ است. بر اساس تحقیقات بانک ژن گیاهی و ذخایر توارثی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر تعداد گونه‌های تاکنون شناخته شده شبدر در ایران حدود ۵۴ گونه‌ است که از این تعداد دو گونه شبدر ایرانی (Trifolium resupinatum) و شبدر برسیم (Trifolium alexandrium) به صورت وسیع کشت می‌شوند.

طبیعت بذر شبدر:

طبع گرم و خشکی دارد.

نحوه مصرف بذر (تخم) شبدر

نحوه کاشت بذر شبدر

به منظور کاشت بذر این گیاه دو راه پیش روی شما قرار دارد؛ کاشت مستقیم و با استفاده از سینی نشا. در کاشت غیر مستقیم باید بذرها را در سینی نشا بکارید و خاک اطراف آن را محکم کنید. زمانی که گیاه به اندازه کافی رشد کرد، نشاها باید به زمین اصلی منتقل شود. در این مرحله باید به فواصل میان ردیف های کشت توجه داشته باشید. هر ردیف کاشت باید به اندازه 50 سانتی متر از یکدیگر فاصله داشته باشد. نشاها را در این ردیف ها و در عمق 12 سانتی متری زمین قرار دهید. در کاشت بذر شبدر برسیم باید فاکتورهای مهم نگهداری از این گیاه را بدانید. در ادامه به برخی از این فاکتورها اشاره می کنیم:
خاک: خاک های نیمه سنگین تا نیمه سبک با هوموس کافی و زهکشی مناسب بهترین بستر کشت برای این گیاه به شمار می آیند.
آبیاری: خاک این گیاه باید همواره مرطوب باشد. از این رو باید برنامه منظمی برای آبیاری این گیاه در نظر داشته باشید.
کود: جالب است بدانید که شبدر به کمبود مواد غذایی بسیار حساس است. به همین دلیل توصیه می کنیم قبل از کاشت این گیاه مقداری کود شیمیایی به خاک خود اضافه کنید.

طرز تهیه جوانه شبدر

برای تهیه جوانه شبدر، ابتدا  100 تا 250 گرم دانه شبدر را  پاکسازی و شستشو کرده در ظرف آبی خیس کرده و در جای خنک و دور از نور زیاد گذاشته و روزانه یک تا دو بار آب آن را عوض کنید، پس از حدود دو روز خیس بودن آنها داخل آبکش ریخته و دستمالی مرطوب روی آنها قرار دهید و سطح دستمال را مرطوب نگاه دارید و این عمل را تا زمانی که جوانه سر از پوسته دانه بیرون بزند ادامه دهید، اگر مراقبت های لازم را انجام دهید ظرف 3 الی 5 روز با توجه به نوع دانه جوانه ها آماده می  گردد بعد از اینکه جوانه آماده شد در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.

خواص شبدر

اشتها آور، ضد تشنج (دم گرده گل شبدر قرمز و یا جوشانده و شربت و عصاره شکوفه آن)، ضد سرفه، مژه ریختگی و آبریزش چشم (ریشه خشک شده با آب و گلاب)، صرع (تخم آن)، ضد سردردو میگرن، تپش قلب، جلوگیری از سکته (شبدر قرمز)، درمان آسم (دم کرده شکوفه آن)، سرطان معده و گلو (گل شبدر به صورت غرغره جوشانده)، تصفیه کننده خون (گل شبدر قرمز)، بیماری های ناشی از جذب اشعه رادیواکتیو، احساس گرگرفتگی در دوران یائسگی را رفع می کند.

مضرات شبدر

مواد (به اصطلاح ضد تغذیه) موجود در شبدر می‌توانند برای انسان خواص دارویی داشته باشند و مفید باشند مثلاً فورمونتین موجود در شبدر قرمز از ارزش دارویی خاصی برخوردار است. آزمایش انجام گرفته در سال ۲۰۱۰ نشان داده‌ است که فورموننتین می‌تواند از رشد سلول‌ های سرطان سینه در زنان جلوگیری کند، اما مصرف آن سبب مشکلات جنسی در مردان می‌شود.

اثرات جانبی شبدر بسیار کم و ضعیف است؛ زودرنجی، تغییرات در قاعدگی زنان، افزایش وزن از آن جمله است.

مصرف عصاره شبدر قرمز با داروهای رقیق کننده خون مثل وارفارین و درمان های هورمونی تداخل می کند، اما این مسئله هنوز به وسیله نتایج تجربی ثابت نشده است. گرچه مدرکی برای نگرانی وجود ندارد، اما سفارش شده که عصاره شبدر قرمز در زنانی که سابقه سرطان سینه دارند، به کار نرود.

زنان باردار و شیرده نباید از شبدر قرمز استفاده کنند.

به طور کلی توصیه می شود در استفاده از مصرف شبدر، آن را به صورت متعادل مصرف نمایید.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید بذر شبدر:

پخش نیکنامی بذر شبدر را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی خدمتتان عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.