خلال بادام درختی

توضیحات

خلال بادام درختی

بادام دانه‌های خوراکی و مفیدی است که از درخت بادام به دست می‌آید. این درخت بومی خاورمیانه است و اگرچه در کشورهای زیادی کشت می‌شود اما می‌توان آمریکا را یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان این آجیل در دنیا برشمرد. از بادام می‌توان در انواع آجیل مخلوط به صورت خام یا بوداده استفاده کرد و یا از آن برای تهیه‌ شیر بادام، روغن، کره، آرد یا کرم بادام استفاده کرد. همچنین برای تهیه غذاها و تزئین انواع دسرها، شله زرد و انواع شیرینی و شکلات استفاده می شود.

خلال بادام درختی همانطور که از اسمش مشخص است، از خرد و ریز کردن بادام درختی بدست می آید.

بادام نوعی خشکبار است که از دیرباز در ظروف آجیل شب یلدا و ایام نوروز ایرانیان قرار داشته است. این آجیل محبوب، بیشتر در شهرستان کوهسرخ و سرولایت واقع در استان خراسان رضوی کشت می شود. در لیست تولیدکنندگان بادام، کشور عزیزمان ایران در رتبه پنجم قرار دارد. بادام درختی، ترد و لبریز از ویتامین ‌ها، مواد معدنی و مواد مغذی می باشد.

میوه بادام انواع مختلفی دارد که یک نمونه از آن بادام درختی می باشد. این آجیل را باید بخشی از غذاها و دستور پخت‌های مختلف دانست، از شیرینی‌های بادامی‌ گرفته تا خورشت بادام که یکی از معروف ‌ترین غذاهای استان‌های غربی کشور ما است.

کمتر گزارشی درباره آلرژی به بادام درختی به ثبت رسیده، تا جایی که، حتی نخستین غذایی که به نوزادان در ماه ششم می‌دهند، حریره بادام است. در نتیجه طبع بادام درختی، نیز برای این گروه حساسیت خاصی به وجود نمی آورد.

طبیعت بادام درختی:

طبع و مزاج آن گرم و ‌تر می باشد

خواص بادام درختی

برای بیماری های قلبی و جلوگیری از حملات قلبی

بادام درختی و فندق از انواع آجیل هایی هستند که مصرف آن ها برای سلامت قلب می تواند مفید باشد. چربی های اشباع نشده و آنتی اکسیدان موجود در بادام درختی خطر مبتلا شدن  به بیماری های قلبی را کاهش می دهد و همچنین باعث سلامت قلب می شود و از حملات قلبی پیشگیری می کند. علاوه بر این بادام حاوی منیزم و مس و کلسیم و پتاسیم است که این مواد مغذی برای سلامت قلب مهم و ضروری هستند. بادام درختی سطح کلسترول و فشار خون را تنظیم می کند و با افزایش وزن و چاقی مبارزه می کند از این رو خواص دارویی بادام درختی حملات قلبی را کاهش می دهد.

بهبود عملکرد مغز

یکی از بهترین غذاها برای مغز بادام است و بهتر است بادام درختی را در برنامه غذایی افراد مسن قرار دهید زیرا فواید بادام درختی از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.

کنترل سطح قند خون و جلوگیری از دیابت

طبق تحقیقات کارشناسان تغذیه مصرف چند عدد مغز بادام درختی در طول روز خطر ابتلا به بیماری دیابت را کاهش می دهد و علاوه بر این مصرف بادام درختی کلسترول بد خون را کاهش می دهد و هم چنین در بهبود حساسیت انسولینی می تواند مفید باشد.

پیشگیری از سرطان

بادام حاوی مقدار زیادی ویتامین E است و به همین دلیلی به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و با رادیکال های آزاد مبارزه می کند از این رو باعث پیشگیری از مبتلا شدن به سرطان پروستات و سینه می شود.
بادام درختی همچنین دارای مقدار زیادی کلسیم و پروتئین است و خواص همین مواد معدنی موجود در بادام درختی می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. اسید فولیک موجود در بادام نیز باعث پیشگیری از سرطان دهانه رحم در زنان می شود.

حفظ سلامت استخوان و دندان

بادام منبع خوبی از مواد معدنی نظیر کلسیم و فسفر است و کلسیم و فسفر از جمله مواد مغذی حیاتی برای سلامت دندان و استخوان محسوب می شوند. مصرف بادام درختی از پوسیدگی دندان ها جلوگیری می کند و خطر شکستگی استخوان ها و پوکی استخوان را نیز کاهش می دهد. از دیگر فواید بادام درختی می توان به مصرف بادام  در دوران کودکی اشاره کرد که به استحکام و تقویت استخوان ها کمک می کند.

سلامت ریه

مصرف بادام درختی از مبتلا شدن به بیماری های تنفسی نظیر تنگی نفس و برونشیت مزمن و امفیزم پیشگیری می کند از این رو برای سلامت ریه می تواند مفید و موثر واقع شود .

مصرف بادام درختی در مبارزه با کم خونی

بادام حاوی ویتامین ها و آهن و پروتئین است و از این رو می تواند انرژی مورد نیاز بدن را افزایش دهد و کم خونی را درمان کند. همچنین شما می توانید با مصرف بادام از مبتلا شدن به کم خونی پیشگیری کنید.

خواص بادام درختی برای پوست

بادام سرشار از ویتامین E است و  ویتامین E حاوی نوعی  آنتی اکسیدان است که برای تغذیه پوست و کاهش نشانه های پیری موثر است و فواید بادام درختی همچنین می تواند صدمات ناشی از اشعه خورشید را که به پوست وارد می شود بهبود بخشد.  از دیگر خواص بادام درختی پیشگیری از سرطان پوست می باشد.

خواص بادام درختی برای لاغری و جلوگیری از پرخوری

چربی های سالم و فیبر موجود در بادام درختی از عوامل موثر در کاهش وزن هستند. طبق تحقیقات متخصصان تغذیه افرادی که در هفته حداقل 2 بار بادام درختی مصرف می کنند در مقایسه با کسانی که به ندرت از بادام درختی استفاده می کنند دارای کاهش وزن بیشتری هستند. خواص بادام درختی می تواند پروتئین و انرژی مورد نیاز برای بدن فراهم کند از این رو مصرف آن برای کاهش اشتها موثر است. مصرف بادام خام به عنوان میان وعده می تواند میل به خوردن غذا و گرسنگی را کاهش دهد بنابراین بهتر است افراد چاق مصرف بادام درختی را در رژیم غذایی خود قرار دهند تا بتوانند مصرف کالری کلی روزانه خود را کاهش دهند.

خاصیت های بادام درختی در دوران بارداری

بادام منبع غنی از اسید فولیک است و اسید فولیک کار ساخت و نگه داری از سلول ها را بر عهده دارد.
اسید فولیک در دوران بارداری در هنگام تقسیم سلولی و رشد سلول های نوزاد و رشد طناب نخاعی و مغز جنین  موثر است از این رو زنان باید در دوران بارداری خود علاوه بر مکمل اسید فولیک بادام نیز مصرف کنند.

مضرات، عوارض و زیاده روی در مصرف بادام درختی:

مصرف بادام درختی علاوه بر این که دارای خواص زیادی برای بدن است در صورت مصرف زیاد می تواند سلامت بدن را به خطر بیندازد. با عوارض و مشکلاتی همراه باشد.

• مصرف بیش از حد بادام درختی می تواند باعث افزایش وزن در افراد چاق شود. بنابراین بهتر است که در رژیم غذایی روزانه خود 30 گرم بادام مصرف کنید این میزان بادام می تواند روزانه 163 کالری و 14 گرم چربی را برای بدن فراهم کند.
• هضم بادام کمی مشکل است بنابراین نباید در خوردن آن زیاده روی کنید و همچنین مصرف بادام در روز نباید از 10 عدد بیشتر شود.
• اگر معده شما ضعیف است بهتر است که بادام را به همراه شکر مصرف کنید.
• مصرف بیش از حد بادام باعث افزایش ویتامین E در بدن می شود. و میزان زیاد ویتامین E در بدن باعث بروز بی حالی و نفخ و اسهال و سردرد می شود.
• بادام مقدار قابل توجهی فیبر دارد و مصرف بیش از حد آن باعث ایجاد نفخ و یبوست می شود.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید خلال بادام درختی:

پخش نیکنامی خلال بادام درختی را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی خدمتتان عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.