خلال پسته

توضیحات

پسته چیست

پسته یکی از خشکبارهای مقوی و سالم است که درخت آن بومی کشورهای خاورمیانه و آسیای مرکزی می باشد. در کشور ما، استان های کرمان، خراسان رضوی و یزد از تولید کنندگان عمده ی انواع مختلف پسته به شمار می روند. بیش از ۹ هزار سال است که انسا‌ن‌ها پسته را مصرف می‌کنند. پسته منبع غنی ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و چربی‌های مفید برای قلب است.

پسته از آجیل هایی است که در بین مردم طرف دار داشته و از آن زیاد استفاده می کنند، پسته خاصیت دارویی و تزیینی زیادی دارد و در آشپزی و شیرینی پزی از آن استفاده می شود. پسته یک ماده بسیار مغذی و مفید است که مهمترین فایده ای که برا بدن دارد، رفع کم خونی است. به طوری که پیشنهاد میشود بانوان در زمان قاعدگی حتما از این آجیل بهره ببرند.

انواع خلال ها وجود دارند که از آنها می توان در آشپزی و غیره بهره برد، خلال پسته یکی از این موارد است. همچنین خلال های دیگر همچون خلال بادام درختی و خلال بادام زمینی هم می توانند در آشپزی به شما کمک کنند.

خواص پسته برای سلامتی به دلیل ارزش غذایی بالای آن به اثبات رسیده است و در اکثر نقاط دنیا مانند کشورهای آمریکا و اروپایی از آن به عنوان یک میان وعده یا اسنک و آجیل بسیار مقوی و خوشمزه می شناسند. تحقیقات نشان می دهد که پسته منبع پروتئینی کامل می باشد.

خلال پسته چیست

خلال پسته، یکی از پرطرفدارترین فرآورده‌های پسته آجیلی است که به طور گسترده در تهیه انواع خوراکی‌ها استفاده می‌شود. این خوراکی خوشمزه درتهیه و تزئین بسیاری از غذاها، شیرینی ها، شکلات ها و دسرها نیز نقش پررنگی دارد. شاید مهمترین کاربردش در ایران تزئین شله‌زرد، تهیه مرصع پلو، تزئین زرشک پلو و برخی دیگر از غذاها باشد. بستنی پسته‌ای نیز یکی از مهمترین کاربردهای مغز پسته است.

این محصول بهترین منبع گیاهی است که کلسترول را کاهش و مواد مغذی زیادی دارد. پس برای افراد ضعیف و بیمار مناسب است و موجب تقویت  آنها می شود. در مغز پسته ویتامین های زیادی مانند : آهن، فسفر، کلسیم، پتاسیم، انواع ویتامینها، پروتئین و آب وجود دارد.

طبیعت پسته:

طبع پسته گرم و خشک است.

خواص پسته

پسته ممکن است به کاهش وزن کمک کند

پسته حاوی فیبر است. مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف فیبر ممکن است شما را برای مدت زمان طولانی‌تر سیر نگه دارد و در نتیجه به کاهش وزن کمک کند.

مطالعات نشان می‌دهند که مصرف پسته می‌تواند سایز دور کمر را به مرور زمان کم کند. این مغز همچنین اثرات مفیدی روی سطح تری‌گلیسیرید خون دارد.

بر اساس گزارش‌های مطالعات مختلف، لیپید موجود در پسته به‌طور کامل توسط بدن جذب نمی‌شود. این موضوع کاهش چربی بدن را به دنبال دارد. در یک مطالعه‌ی دیگر نشان داده شد کسانی که پسته خوردند، کالری کمتری در طول روز مصرف کردند. پسته را می‌توانید به‌عنوان یک میان وعده‌ی سالم برای لاغری نوش جان کنید.

پسته سلامت قلب را بهبود می بخشد

تحقیقات به این نتیجه رسیده‌اند که پسته ممکن است از طریق‌ افزایش سطح چربی‌های مفید برای قلب، به پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند. علاوه بر این می‌تواند سطح کلسترول بد یا همان LDL را کاهش دهد و احتمال ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کم کند.

پسته سطح لیپوپروتئین‌ها را پایین می‌آورد که عامل خطر بیماری قلبی به شمار می‌روند. نشان داده شده که مصرف پسته فشار خون را کاهش می‌دهد. پسته حاوی نوعی اسید آمینه به نام آرژنین است که نشان داده شده در کاهش فشار خون اثرگذار است.

پسته سلامت روده ها افزایش می دهد

فیبر موجود در پسته به هضم و پیشگیری از یبوست کمک می‌‌کند. باکتری‌های روده فیبر را تخمیر کرده و اسیدهای چرب با زنجیره‌ی کوتاه تولید می‌کنند که خواص مختلفی برای سلامتی دارند. این چربی‌ها از سرطان روده‌ی بزرگ پیشگیری می‌کنند و سلامت کلی دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشند. بوتیرات یک اسید چرب با زنجیره‌ی کوتاه مفید است که مصرف آن تعداد باکتری‌های مفید موجود در روده را افزایش می‌دهد.

پسته در دوران بارداری و شیردهی مفید است

زنان باردار و شیرده می‌توانند از خواص پسته بهره ببرند. پسته مواد مغذی مختلفی دارد و مصرف آن در دوران بارداری مهم است. مطالعات نشان می‌دهند دنبال کردن رژیم غذایی حاوی پسته می‌تواند برای زنان باردار کمک‌کننده باشد.

پسته به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، ممکن است برای زنان شیرده مفید باشد. مادران شیرده می‌توانند برای بهره‌ بردن از خواص پسته، آن را به‌عنوان میان وعده نوش جان کنند.

پسته به درمان دیابت کمک می کند

مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف پسته منجر به کاهش سطح گلوکز خون می‌شود. پسته همچنین سطح پپتید ۱ را افزایش می‌دهد که هورمونی است که سطح گلوکز را در افراد مبتلا به دیابت تنظیم می‌کند. یک مطالعه‌ی ایرانی به این نتیجه رسید که مصرف پسته اثرات مثبتی روی فشار خون، التهاب و اضافه وزن افراد مبتلا به دیابت دارد.

پسته سلامت بینایی را بهبود می بخشد

پسته سرشار از لوتئین و زیگزانتین است. لوتئین و زیگزانتین در قرنیه‌ی انسان‌ها یافت می‌شوند‌. مصرف کافی این آنتی‌اکسیدان‌ها از مشکلاتی مانند آب مروارید و تباهی لکه‌ی زرد در اثر افزایش سن پیشگیری می‌کند.

پسته همچنین سرشار از زینک است. کمبود زینک یا همان روی با ضعیف شدن بینایی در ارتباط است. اسیدهای چرب سالم موجود در پسته هم ممکن است برای سلامت بینایی مفید باشند. هرچند مطالعات کمی در این زمینه انجام شده‌ است.

پسته با التهابات مبارزه می کند

ترکیبات بیواکتیو موجود در پسته ممکن است به مبارزه با التهاب کمک کنند‌. علاوه بر این پسته غنی از اسیدهای چرب تک غیراشباع است. بعضی از افراد باور دارند این نوع چربی‌ها ممکن است در مبارزه با التهاب مفید باشند. هرچند به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است.

پسته به قوای جنسی کمک می کند

شواهد عنوان می‌کنند که پسته ممکن است باروری را افزایش دهد. هرچند به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است. مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که پسته می‌تواند به‌عنوان یک برانگیزاننده‌ی جنسی عمل کند. در یک مطالعه نشان داده شد خوردن روزانه‌ی پسته به مدت سه هفته منجر به افزایش میل جنسی در مردان شد. نشان داده شده که آرژنین، فیتواسترول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پسته برای سلامت جنسی مفید هستند.

پسته کمک به حافظه و یادگیری

این نوع مغز همچنین ممکن است عملکرد شناختی، یادگیری و حفظ اطلاعات را بهبود ببخشد و اسیدهای چرب ضروری در مغز را حفظ کند. پسته ممکن است در محافظت از عملکرد مغز در مقابل مشکلات بالقوه‌ی ناشی از داروهای ضدسرطان نقش داشته باشد.

پسته سطح استروژن را افزایش می دهد

پسته بیشترین میزان فیتواستروژن‌ها را در میان مغزها دارد. این نوع مغز ممکن است سطح استروژن را افزایش دهد و چرخه‌ی قاعدگی را تنظیم کند.

پسته از پیری زودرس جلوگیری می کند

پسته حاوی ویتامین E است. این ویتامین از پیری پوست در اثر اشعه‌های مضر فرابنفش خورشید جلوگیری می‌کند. این نوع مغز حاوی مس است که به تولید الاستین کمک می‌کند.

این موضوع در پیشگیری از شکل‌گیری چین‌وچروک و درمان افتادگی پوست مفید است. در یک مطالعه‌ی حیوانی نشان داده شد موش‌هایی که ویتامین E مصرف کردند، کمتر علائم آسیب پوست در اثر اشعه‌های فرابنفش خورشید را از خود نشان دادند.

عوارض پسته

با وجود اینکه پسته برای بدن بسیار مفید است، نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید. سعی کنید در خوردن تمام مواد غذایی اعتدال را رعایت کنید.

• مصرف زیاد پسته ممکن است منجر به شکم درد، یبوست و اسهال شود. علت این موضوع فیبر موجود در آن است. همچنین بعضی از افراد باور دارند که پسته باعث سنگ کلیه در افراد مستعد می‌شود.
• اگر پسته‌ی بوداده را زیاد مصرف کنید، فشار خونتان افزایش پیدا می‌کند. دلیل این موضوع این است که بعضی از انواع پسته‌های بوداده سدیم زیادی دارند.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید خلال پسته:

پخش نیکنامی خلال پسته را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی خدمتتان عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.