ادویه جات
بذریجات
لوازم قنادی
محصولات شرکتی
گیاهان دارویی
دمنوش ها
مواد غذایی
مواد اولیه دارویی
سایر محصولات
توضیحات
رزماری چیست
رزماری، رومارَن یا اِکلیل کوهی با نام علمی (Salvia rosmarinus) یک سبزی چوبی و چند ساله با برگ‌هایی معطر، همیشه سبز، سوزنی‌مانند و گل‌های سفید، صورتی، بنفش یا آبی، بومی منطقه مدیترانه است. رزماری گیاهی مدیترانه‌ای است که علاوه بر کاربرد فراوان آن در آشپزی به عنوان یک گیاه شفابخش و درمان‌کننده انواع بیماری‌ها کاربرد دارد. پس از کشت، برگ‌ها، شاخه‌ها و گل‌های گل‌دار جهت استفاده استخراج میشود. رزماری به‌عنوان گیاه تزئینی در باغ‌ها کاربرد دارد و از برگ‌های آن، به عنوان ادویه یا چاشنی برای طعم دادن به غذاهای مختلف استفاده میشود.
استان مورسیا در جنوب شرقی اسپانیا، یکی از اصلی‌ترین تولیدکنندگان گیاه رزماری در دنیا است. گیاه رزماری امروزه تقریبا در سرتاسر جهان گسترش یافته است. این گیاه در آب و هوای بسیار سرد و با کمبود شدید آب بسیار مقاوم است و برای مدت طولانی میتواند زنده بماند. رشد گیاه رزماری بسیار آهسته است، با این حال تا ۳۰ سال عمر می‌کند.
رزماری منبع خوبی از آهن، کلسیم، پتاسیم، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B_۶ و همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فلانوئیدها، فیبر، پروتئین و کربوهیدرات‌ها است.
طبیعت رزماری:
طبع رزماری گرم و خشک است.
طرز تهیه دمنوش رزماری
1 قاشق چای خوری برگ های رزماری خشک شده را به 1.5 فنجان آب داغ اضافه کنید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند تا دم بکشد. هر چه زمان دم کشیدن بیشتر شود، چای به دست آمده عطر و طعم قوی تری دارد.
دمنوش رزماری آماده است، از صافی رد کنید، در فنجان بریزید، اگر می خواهید یک قاشق چای خوری عسل طبیعی به عنوان شیرین کننده به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.
خواص رزماری
رزماری باعث بهبود عملکرد مغز میشود و حافظه را تقویت می کند
یک مطالعه در بین 144 داوطلب، آرماتوراپی با رزماری بهبود پیدا کرد و عملکرد حافظه، کیفیت حافظه را بهبود بخشید و باعث افزایش هوشیاری شد. با این حال سرعت حافظه در مقایسه با کنترل آن کمی کاهش یافت.
در یک آزمایش از 28 سالمند 750 میلی گرم پودر رزماری باعث بهبود سرعت حافظه شان شد اما در دزهای بیشتر از 1500 میلی گرم سرعت حافظه ، توجه و کیفیت ان کاهش میابد. باید بدانید که چای رز ماری نیز میزان افسردگی را کاهش میدهد.
تقویت و رشد مو
کاهش استرس و دلهره
گردش خون را افزایش میدهد
گردش خون ضعیف یک شکایت رایج است. امکان دارد بیشتر آن را در دست‌ها و پاهای خود متوجه شوید. اگر سردی انگشتان دست و پا را تجربه می‌کنید حتی در دمای نسبتا گرم، روغن رزماری ارزش توجه دارد. در یک مطالعه، زنی مبتلا به بیماری رینود که گردش خون را مختل می‌کند، دستان خود را با مخلوط روغن رزماری ماساژ داد و دریافت که این روغن بیشتر از روغن خنثی به گرم شدن انگشتانش کمک می‌کند. این اثرات با تصویربرداری حرارتی تایید شد. اگر به بیماری رینود مبتلا هستید، رگ‌های خونی انگشتان دست و پا در هنگام سردی یا استرس منقبض می‌شوند و باعث می‌شوند رنگ خود را از دست داده و سرد شوند. روغن ممکن است به انبساط عروق خونی شما کمک کند، در نتیجه خون شما را گرم می‌کند تا به انگشتان‌تان برسد.
رزماری میتواند با سرطان مبارزه کند
در سلول های سرطانی تخمدان، بعضی از اجزای فعال رزماری رشد سلول های سرطانی را متوقف کرده و مابقی را میکشد.
خاصیت آنتی اکسیدان رزماری
رزماری علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدان، فواید ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد قارچی نیز دارد. به طوری که نه تنها التهاب جوش ها را کاهش می دهد بلکه باکتری هایی که باعث ایجاد جوش می شوند را از بین می برد. علاوه بر این، رزماری فعالیت بیولوژیکی و رشد سلول را تحریک می کند تا خطوط ظریف و چین و چروک را کاهش دهد.
سایر خواص رزماری
- تاثیر مثبت روی دستگاه عصبی و عملکرد مغز
- تقویت قوای جسمانی
- تاثیر مفید روی دستگاه قلبی _عروقی
- افزایش فشار خون و باز کننده انسداد عروق
- تاثیر مثبت روی غدد تنظیم عادت ماهانه خانم‌ها
- کاهش ترشحات واژن
- تاثیر مثبت روی دستگاه گوارش
- تقویت سلامت دستگاه هاضمه و معده
- مفید برای سلامت کبد و کلیه
- کاهش نفخ
- اشتها‌آور
- مفید برای پوست و مو
- کاربرد در تهیه ادوکلن و سایر مواد معطر
- ضد درد و مسکن روماتیسم مفاصل و تسکین درد ماهیچه‌ها
- بهبود زخم و سوختگی
- کمک به سلامت دستگاه و مجاری ادراری
- درمان بیماری های دستگاه تناسلی زنان
- ضدعفونی کننده
- رفع بوی نامطبوع
مضرات رزماری
- افرادی که مبتلا به صرع و فشار خون هستند از مصرف دمنوش یا برگ‌های تازه گیاه در آشپزی بپرهیزند. این گیاه ممکن است اثراتی در تشدید بیماری داشته باشد. روغن رزماری را به هیچ وجه به عنوان روغن خوراکی مصرف نکنید. روغن رزماری تنها برای استعمال خارجی است.
- هر شخصی که به آسپرین آلرژی دارد، از مصرف فرآورده های گیاه رزماری بپرهیزد، چرا که عناصر شیمیایی دارد که شبیه آسپرین است.
- مصرف طولانی مدت از این گیاه مضر خواهد بود. مصرف خودسرانه رزماری در زنان باردار موجب سقط جنین میشود.
- زنان شیرده نیز باید رزماری را در دز کم استفاده کنند.
- دیابتی ها و افرادی که دارای قند خون بالای هستند نیز باید رزماری را در میزان کمی استفاده کنند.
نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
خرید رزماری:
پخش نیکنامی رزماری را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.