شلتوک برنج

توضیحات

شلتوک برنج چیست

برنج از 3 لایه تشکیل شده است: شلتوک، سبوس، دانه برنج که طی فرآیندهایی این لایه ها از هم جدا می شوند.

شالیکاران برای رسیدن به دانه برنج سفید که برای مصرف به دست ما می رسد، باید پوسته اولیه آن را که شلتوک نام دارد، به وسیله آسیاب های سنگی و یا یکسری دستگاه های خاص کوبیده و جدا کنند.

بیشتر مردم فرق شلتوک برنج با سبوس برنج را نمی دانند، اما باید گفت که لایه اولیه روی دانه را شلتوک و لایه پس از آن سبوس نام دارد.

در اصل شلتوک برنج خشک می باشد و به صورت دم کرده استفاده می شود، ولی سبوس برنج به شکل پودری نرم می توان در ماست و شیر و … حل کرده و استفاده کرد. شلتوک و سبوس هر دو از نظر خواص درمانی و همچنین ارزش غذایی وجه تشابه بسیاری هستند ولی از نظر طعم، سبوس مطبوع‌تر است چرا که زمان جداسازی برنج از سبوس کمی خرده‌های برنج به آن اضافه می‌شود.

شلتوک یا چلتوک برنج، سرشار از پروتیین‌ها و مواد معدنی مانند فسفر، پتاسیم، منیزیم، سیلیس و ویتامین‌های گروه B و E است.

شلتوک برنج دارای مقدار زیادی فیبر غذایی، اسیدهای چرب ضروری و سایر مقادیر حیاتی پروتئین، نشاسته، مواد معدنی و ویتامین ها است. همچنین به عنوان یک منبع عالی اسید فیتیک که یک ماده مغذی برای بدن است، عمل می کند.

طبیعت شلتوک برنج:

شلتوک برنج دارای طبع گرم و خشک است.

طرز استفاده از شلتوک برنج

• شلتوک برنج به صورت خام به دلیل بافت سختی که دارد قابل خوردن نیست، این شلتوک ها را ابتدا به صورت پودر ریز می کنند و سپس اقدام به تهیه دمنوش می کنند.
• همچنین می توانید آن را به خوبی شسته و در ماست بریزید و میل کنید.
• از شلتوک در انواع لوازم آرایشی، شامپو و … استفاده می‌شود.

طرز تهیه دمنوش شلتوک برنج

تهیه این دمنوش گیاهی بسیار راحت می باشد برای تهیه این دمنوش گیاهی، ابتدا شما باید شلتوک برنج خریداری شده خود را به خوبی با آب شستشو دهید. سپس یک قاشق غذا خوری از شلتوک برنج را در قوری ریخته و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و به مدت 10 الی 15 دقیقه اجازه دهید به خوبی دم بکشد. سپس با استفاده از یک صافی دمنوش خود را صاف کرده و آن را میل کنید. همچنین شما می توانید برای بهتر کردن طعم این دمنوش گیاهی از شیرین کننده های مختلف مانند عسل یا شکر استفاده کنید.

خواص شلتوک برنج

خواص شلتوک برنج روی دستگاه قلبی عروقی

دمنوش شلتوک برنج سبب کاهش کلسترول خون می شود. ویتامین E و اسید های چرب اشباع شده و نشده موجود در دمنوش شلتوک برنج، آن را به یکی از ماده های غذایی بسیار گرانبها و موثر برای افزایش تعادل هموستاز خون و ضد سرطان تبدیل نموده اند. نقش ویتامین B1 موجود در دمنوش شلتوک برای عملکرد صحیح قلب بسیار مفید است و ضربان قلب را تنظیم می‌کند.

خواص شلتوک برنج برای روی پوست

از مهم‌ترین و شناخته ‌شده‌ترین مواد موجود در شلتوک برنج، ویتامین E است. خاصیت آنتی‌اکسیدانی ویتامین E، خواصی نظیر ضد پیری و ضد چروک را برای این ویتامین ارزشمند توجیه می‌کند. و در ترمیم زخم‌های پوست موثر است.

شلتوک برنج و بهبود سیستم گوارشی

دمنوش شلتوک ملین و مسهل است. این دمنوش مهم‌ترین راه درمان طبیعی یبوست به‌شمار می‌رود. در درمان بواسیر و نیز سرطان کولون موثر است. سوءهاضمه را رفع می‌کند و در رفع کم‌اشتهایی موثر است.

شلتوک برنج برای دستگاه تنفسی

دمنوش شلتوک در تسکین التهابات ناشی از آلرژی مفید است.

شلتوک برنج برای لاغری

برای کاهش وزن بهتر است در هر وعده ی غذایی فیبر لازم را مصرف کنید. زمانی که شما تغذیه متنوعی داشته باشید، فیبرهای مختلفی را جذب می کنید که خواص تکمیلی دارند. با توجه به فیبر زیاد موجود در سبوس و شلتوک، استفاده آن سبب دفع راحت، همچنين سرعت بخشیدن به هضم غذا و در نتيجه کاهش وزن و لاغری می شود.

دمنوش شلتوک روی دستگاه حرکتی

کمبود ویتامین B1 باعث گرفتگی ماهیچه‌ی ساق پا، درد و سنگینی در ساق پا، گرمی پا، خواب رفتن و بی‌حس شدن انگشتان دست و پا می‌شود؛ دمنوش شلتوک به رفع این عوارض کمک می‌کند.

شلتوک برنج برای جلوگیری از سفیدی مو

با توجه به اهمیت و فراوانی ویتامین های گروه B در سبوس و شلتوک برنج و احتیاج به ویتامین B5 برای سوخت و ساز و فعال سازی پیاز مو، سفارش می شود که روزانه از این ماده ی غذایی به صورت های گوناگون خوراکي و غیر خوراکی استفاده کنید تا به رشد بهتر موها کمک کند. برای این منظور مقداری شلتوک یا سبوس را خیس و از آبکش رد کنید. با زرده ی تخم مرغ آمیخته و سه ساعت پیش از حمام روی سر قرار داده و داخل حمام موهایتان را بشویید.

شلتوک برنج تقویت کننده اعصاب

ویتامین های گروه B متابولیسم بدن، رشد و تقسیم سلول ها را افزایش و در عملکرد صحیح دستگاه‌های عصبی و همچنین دستگاه ایمنی بدن نقش مهمی دارند. در سبوس برنج انواع این ویتامین موجود است و مصرف مرتب این ماده‌ غذایی باعث کاهش استرس، افسردگی، درمان بیماری های عصبی، وسواس، سلامتی پوست و اعصاب می شود. به این منظور می توانید یک قاشق غذاخوری سبوس را همراه مقداری ماست میل کنید.

زیاده روی در مصرف شلتوک برنج:

• مصرف مناسب شلتوک برنج برای بسیاری از افراد بی خطر می باشد اما مصرف بیش از حد در رژیم غذایی، می تواند باعث حرکات غیرقابل پیش بینی روده، گاز روده و ناراحتی معده در مصرف کننده شود.
• مصرف این دمنوش گیاهی در برخی از افراد واکنش های آلژیک ایجاد کند بنابراین در مصرف دمنوش چلتوک برنج باید احتیاط کنید.
• اگر مشکلاتی در دستگاه گوارش خود مانند زخم روده، چسبندگی، شرایطی که باعث تنگی یا انسداد دستگاه گوارش، هضم آهسته یا سایر اختلالات معده یا روده را دارید، از مصرف این دمنوش گیاهی خودداری کنید.
• همچنین شلتوک برنج حاوی مقدار زیادی فیبر است و فیبر می تواند میزان جذب دارو توسط بدن را کاهش دهد.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید شلتوک برنج:

پخش نیکنامی شلتوک برنج را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی خدمتتان عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.