قولنجان

توضیحات

قولنجان چیست

قولنجان یا خولنجان، با نام علمی (Alpinia officinarum) گیاهی علفی چند ساله از خانواده ی زنجبیل که ریشه ی آن خوشبو و دارای مصرف خوراکی و دارویی دارد. ریشه قولنجان به رنگ سرخ مایل به سیاه و دارای مزه تندی می باشد.

گیاه قولنجان بومی جنوب شرقی آسیا می باشد و در کشور هایی مانند هندوستان ، اندونزی و مالزی ، خولنجان و مشتقات آن در زمینه های مختلف به کار میرود.

ترکیبات موجود در قولنجان مانند سدیم ، آهن ، ویتامین های A و C ، ترکیبات فیتوشیمیایی مانند بتا-سیترسترول می باشد. ترکیبات موثره آن شامل: روغن اساسی (پینین، سینئول، اوگنول، اوکالیپتول)، سسکیترپین، لاکتون‌ها (آلپینین، گالانژین، گالانگول، کامفرید) است.

نام های دیگر قولنجان عبارتند از: به ترکی غرغات و به هندی کلیجن و کلاجن و قولنجان  است و  در استان هایی مانند  فارس و خوزستان به نام خسرو دارو معروف است.

یکی از دلایلی که این گیاه به نام قولنجان معروف شده بخاطر تاثیر مثبت دمکرده آن در رفع خستگی، کوفتگی و قولنج است.

طبیعت قولنجان:

طبع قولنجان گرم و خشک است.

طریقه مصرف خولنجان یا قولنجان

مانند زنجبیل در چای ، بصورت دمنوش ، در غذاها و سوپ ها به صورت پودر و همچنین بصورت تازه مصرف زیادی داشته است.

1. میتوانید مقداری از آن را مانند زنجبیل به چای یا دمنوش خود اضافه کنید.
2. میتوانید این گیاه خوش عطر و طعم را به عنوان ادویه برای خورشت ها، غذاها و ترشی های خود استفاده کنید.
3. میتوانید آن را بسابید و به تنهایی مصرف کنید.
4. همچنین آن را بکوبید و داخل شیر ریخته و میل کنید.

شما میتوانید قولنجان را هر روز در چای و یا آب جوش خود بیاندازید و هر وقت رنگ مایع به رنگ کدری تغییر کرد دمنوش شما آماده است. و بعد میتوانید قولنجان را ازخارج کرده و برای دفعات بعد استفاده کنید.

دقت کنید هر وقت قولنجان رنگ مایع را کدر نکرد خاصیتش از بین رفته و دیگر قابل استفاده نمی باشد.

طرز تهیه دمنوش قولنجان

برای تهیه دمنوش قولنجان کافی است آن را در آب جوش ریخته و 20 دقیقه روی حرارت غیر مستقیم دم کرده، برای طعم بهتر آن می توانید از مواد مختلفی مانند لیمو، زعفران، عسل و نبات استفاده کنید.

خواص قولنجان

1. از معروف‌ترین خواص قولنجان افزایش نیرو و میل جنسی مردان است.
2. کمک به بهبود سرماخوردگی و برونشیت
3. دمنوش قولنجان برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید است.
4. ادرار را کم و شب ادراری را درمان می‌کند.
5. دستگاه گوارش را تقویت می‌کند.
6. برای درمان درد کمر، رماتیسم و سیاتیک مفید است.
7. مکیدن و در دهان نگه داشتن خولنجان بوی بد دهان را برطرف می‌کند
8. یکی از خواص خولنجان درمان لکنت زبان است، به این منظور باید مقداری پودر آن را خورد و همچنین یک تکه از آن را مدام در دهان نگه داشت.
9. کک و مک صورت را برطرف می‌کند.
10. صدا را صاف و سردردهای ناشی از سرد مزاجی را تسکین می‌دهد.

مضرات و عوارض قولنجان

• در دوران بارداری و شیردهی مصرف آن ممنوع بوده باعث سقط جنین می گردد.
• استفاده بیش از حد دمنوش خولنجان موجب ناراحتی های پوستی می گردد.
• بهتر است افرادی که گرم مزاج هستند در مصرف آن احتیاط کنند.
• در کل استفاده زیاد خولنجان برای مثانه مفید نمی باشد، مگر با گل انگبین مصرف شود.
• مصرف زیاد آن همچنین برای ریه مضر بوده و بایستی با انیسون مصرف گردد.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید قولنجان:

پخش نیکنامی قولنجان را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی خدمتتان عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.