ادویه جات
بذریجات
لوازم قنادی
محصولات شرکتی
گیاهان دارویی
دمنوش ها
مواد غذایی
مواد اولیه دارویی
سایر محصولات
توضیحات
میخک چیست
میخک با نام علمی (Syzygium aromaticum) میوه درختی است همیشه سبز که به عنوان ادویه و گیاه دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد، گلهای این گیاه دارای عطر و بوی قوی میباشد و ارتفاع درخت 10 تا 12 متر است و گاهی تا 20 متر هم رشد میکند و دارای برگهایی بزرگ و با گل‌هایی سرخ میباشد.
میخک خواص درمانی و دارویی زیادی دارد حتی چوب میخک نیز برای سلامت بدن و درمان بیماری‌ها خواص فوق‌العاده‌ای دارد. گیاه میخک سرشار از ویتامین C است و خواص ضدباکتریایی و ضد ویروسی دارد.
میخک یکی از معروفترین ادویه جات قدیمی به خصوص در غذاهای هندی و دیگر کشورهای آسیایی، مانند اندونزی، آفریقای شرقی و پاکستان است.
جوانه‌های گل این گیاه در ابتدا کم رنگ هستند و به تدریج سبز رنگ شده و پس از آن به رنگ قرمز در می‌آیند که در آن زمان میوه‌های درخت آماده برداشت هستند. در حال حاضر میخک صدپر در درجه اول در کشورهای هند، اندونزی، ماداگاسکار، زنگبار، پاکستان، ویتنام و سریلانکا برداشت میشود.
طبیعت میخک:
میخک دارای طبع گرم و خشک می باشد.
طریقه مصرف میخک
عطر و طعم میخک تند است و می‌توان از آن به شکل آسیاب شده یا عادی در غذاهای مختلف بهره برد. به واسطه طعم تند و خاص این ماده برای تهیه سُس‌هایی نظیر سُس کچاپ و سُس ووسترشر هم استفاده میشود. در ترکیب برخی عطرها هم میخک وجود دارد. روغن این گیاه هم معطر است. شیوه استفاده از میخک در شیرینی‌ها و غذاها، مشابه شیوه مصرف زنجبیل و دارچین است.
از میخک به‌عنوان ادویه در ترشیجات نیز استفاده میشود.
دمنوش لاغری میخک
مقداری میخک را به همراه چای سبز مخلوط کنید و برای طعم دهی به آن از هل و دارچین استفاده کنید. برای گرفتن بهترین نتیجه توصیه می شود که از این دمنوش لاغری پس از صرف وعده های ناهار و شام استفاده کنید.
خواص میخک
- براي گردش خون و قلب مفيد است
- ميخك از سرطان جلوگيري كرده و حتي درمان كننده سرطان مي باشد
- براي رفع تنگي نفس مفيد است
- مقوي معده است
- سیسیتم ایمنی بدن را تقویت میکند
- موجب رفع بوی بد دهان میشود
- برای کبد بسیار مفید است
- تنظیم قند خون
- منبع غنی از آنتی اکسیدان است
- برای مفاصل و استخوان ها
- هضم و گوارش شما را آسان میکند
- میخک برای کاهش وزن بسیار مناسب می باشد و می تواند علاوه بر چربی سوزی باعث کاهش اشتها نیز شود
مضرات و عوارض میخک
میخک در کنار تمام خواص بی‌نظیری که برای سلامت و بدن دارد، عوارض جانبی نیز دارد که در اینجا به برخی از آن‌ها می‌پردازیم:
- کاهش قند خون: یکی از عوارض میخک تاثیر قابل توجه آن در کاهش قند خون است، افرادی که دچار هیپوگلیسمی هستند باید در مصرف میخک دقت کنند و مرتب قند خون خود را کنترل کنند.
- افزایش خون‌ریزی: میخک حاوی ماده‌ای به نام اوژنول است که عامل رقیق کننده خون به حساب می‌آید، درنتیجه مصرف بیش از حد میخک می‌تواند سبب رقیق شدن خون و افزایش خطر خون‌ریزی شود. افرادی که مبتلا به هموفیلی هستند و یا داروهای ضدانعقاد مصرف می‌کنند، بهتر است در مصرف میخک دقت کنند.
- تشنج: از دیگر عوارض میخک احتمال ایجاد فعالیت الکتریکی نامنظم در مغز شود و فرد را در معرض خطر تشنج قرار دهد.
- حساسیت و آلرژی: مصرف بیش از حد میخک ممکن است سبب ایجاد واکنش‌های حساسیتی مثل کهیر، راش، گرفتگی گلو و در حالت های شدیدتر فرد دچار آنافیلاکسی شود.
نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
خرید میخک:
پخش نیکنامی میخک را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.