ادویه جات
بذریجات
لوازم قنادی
محصولات شرکتی
گیاهان دارویی
دمنوش ها
مواد غذایی
مواد اولیه دارویی
سایر محصولات
توضیحات
پودر خردل چیست
خردل یک سبزی چلیپایی همه‌کاره است که از خانواده براسیکا است و شبیه کلم بروکلی و کلم میباشد. گیاه خردل بومی مناطق معتدل اروپا بوده و ازجمله محصولات اولیه رشد یافته در این منطقه است. اما هزاران سال است که گیاه خردل در آفریقای شمالی و آسیا نیز کشت می‌شود. حتی در بین یونانیان باستان و رومیان نیز بسیار محبوب بوده است.
در حال حاضر خردل در بیش از 21 کشور مانند کشورهای اروپا، نپال، کانادا، اوکراین و هند به‌صورت عمده کشت می‌شود. استفاده از خردل با داشتن عطر و طعم و طبیعت درمانی بسیار مفید است و حجم زیادی از آن در سرتاسر دنیا در طول یک سال در آشپزی و … مصرف می‌شود.
خردل در جهان به‌عنوان طعم‌دهنده و نگهدارنده در غذاهای مختلف به کار می‌رود و سومین ادویه پرکاربرد، بعد از نمک و زردچوبه در جهان است.
پودر خردل، نوعی ادویه است که از آسیاب و پودر کردن دانه‌های خردل به دست می آید. خردل از دانه های گیاهان کروسیفر نامگذاری شده است. کلم، شلغم، شاهی، تربچه و ترب کوهی، از خانواده خردل به شمار می آیند.
طبیعت پودر خردل:
طبع پودر خردل گرم و خشک است.
خواص پودر خردل
- پیشگیری از سرطان
- درمان پسوریازیس
- درمان اختلالات تنفسی
- کمک به سلامت قلب و عروق
- کمک به بهبود درماتیت تماسی
- پاکسازی بدن از سموم
- تسکین دردها
- مراقبت از پوست و مو
- به مدیریت دیابت کمک میکند
- به کاهش کلسترول خون کمک میکند
طرز تهیه سس خردل با پودر خردل
مواد لازم
- پودر خردل 2 قاشق غذا خوری
- خامه 4 قاشق غذا خوری
- آبلیمو 1/4 پیمانه
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
ابتدا پودر خردل، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را با هم خوب مخلوط می‌کنیم.
حالا خامه را افزوده و مواد را کاملا مخلوط می‌کنیم حالا سس خردل انگلیسی ما آماده است.
توجه داشته باشید سس هایی که در منزل تهیه می شوند مواد نگهدارنده ندارند و نهایتا 3 روز آنها را می توانید در یخچال نگهداری کنید.
مضرات و عوارض پودر خردل
- آلرژی و حساسیت
- مضر برای افراد دارای سابقه سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا
- مضر برای افراد مستعد به بیماری گواتر
- منع مصرف در دوران بارداری، شیردهی و کودکان زیر 6 سال
- مصرف خردل و مشتقات آن برای کسانی که از ناراحتی های کبد رنج می برند، به هیج وجه توصیه نمی‌شود.
نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
خرید پودر خردل:
پخش نیکنامی پودر خردل را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.