پودر خردل

توضیحات

پودر خردل چیست

خردل یک سبزی چلیپایی همه‌کاره است که از خانواده براسیکا است و شبیه کلم بروکلی و کلم می‌باشد. گیاه خردل بومی مناطق معتدل اروپا بوده و ازجمله محصولات اولیه رشد یافته در این منطقه است. اما هزاران سال است که گیاه خردل در آفریقای شمالی و آسیا نیز کشت می‌شود. حتی در بین یونانیان باستان و رومیان نیز بسیار محبوب بوده است.

در حال حاضر خردل در بیش از 21 کشور مانند کشورهای اروپا، نپال، کانادا، اوکراین و هند به‌صورت عمده کشت می‌شود. استفاده از خردل با داشتن عطر و طعم و طبیعت درمانی بسیار مفید است و حجم زیادی از آن در سرتاسر دنیا در طول یک سال در آشپزی و … مصرف می‌شود.

خردل در جهان به‌عنوان طعم‌دهنده و نگهدارنده‌ در غذاهای مختلف به‌ کار می‌رود و سومین ادویه پرکاربرد، بعد از نمک و زردچوبه در جهان است.

پودر خردل، نوعی ادویه است که از آسیاب و پودر کردن دانه‌های خردل به دست می آید. خردل از دانه های گیاهان کروسیفر نامگذاری شده است. کلم، شلغم، شاهی، تربچه و ترب کوهی، از خانواده خردل به شمار می آیند.

طبیعت پودر خردل:

طبع پودر خردل گرم و خشک است.

خواص پودر خردل

• پیشگیری از سرطان
• درمان پسوریازیس
• درمان اختلالات تنفسی
• کمک به سلامت قلب و عروق
• کمک به بهبود درماتیت تماسی
• پاکسازی بدن از سموم
• تسکین دردها
• مراقبت از پوست و مو
• به مدیریت دیابت کمک میکند
• به کاهش کلسترول خون کمک میکند

طرز تهیه سس خردل با پودر خردل

مواد لازم

• پودر خردل 2 قاشق غذا خوری
• خامه 4 قاشق غذا خوری
• آبلیمو 1/4 پیمانه
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

ابتدا پودر خردل، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را با هم خوب مخلوط می‌کنیم.

حالا خامه را افزوده و مواد را کاملا مخلوط می‌کنیم حالا سس خردل انگلیسی ما آماده است.

توجه داشته باشید سس هایی که در منزل تهیه می شوند مواد نگهدارنده ندارند و نهایتا 3 روز آنها را می توانید در یخچال نگهداری کنید.

مضرات و عوارض پودر خردل

• آلرژی و حساسیت
• مضر برای افراد دارای سابقه سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا
• مضر برای افراد مستعد به بیماری گواتر
• منع مصرف در دوران بارداری، شیردهی و کودکان زیر 6 سال
• مصرف خردل و مشتقات آن برای کسانی که از ناراحتی های کبد رنج می برند، به هیج وجه توصیه نمی‌شود.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید پودر خردل:

پخش نیکنامی پودر خردل را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.