پودر زیره سیاه

توضیحات

پودر زیره سیاه چیست

زیره با نام علمی (Carum carvi) دانه‌ای است معطر و ضد نفخ که در آشپزی و پزشکی کاربرد دارد. برگ‌های این گیاه 20 الی 30 سانتی‌متر و ارتفاع آن تقریبا 50 سانتی‌متر است. این غلاف کوچک و قهوه‌ای از خانواده جعفریان است.

2 نوع زیره در دنیا وجود دارد به نام های زیره سبز و زیره سیاه که دومی به «زیره ایرانی» معروف است.

پودر زیره سیاه که از آسیاب کردن دانه های زیره سیاه بدست می آید سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. زیره سیاه در بازار به دو صورت دانه های کامل خشک شده و یا آسیاب شده یافت می‌شود.

زیره سیاه گیاهی است که افسانه‌های جالبی در قدیم درباره آن وجود داشته است. برای مثال، خرافه‌پرستان معتقد بودند که زیره سیاه این قدرت را دارد که از دزدیده شدن هر وسیله‌ای که حاوی این گیاه است، جلوگیری کند و یا این که باعث شود عاشقان، علاقه خود را نسبت به‌هم از دست ندهند!

طبیعت پودر زیره سیاه:

طبع پودر زیره سیاه گرم و خشک است.

طریقه مصرف پودر زیره سیاه

زیره سیاه از نظر عطر و طعم شبیه به انیسون یا بادیان رومی است.

• از دانه‌های آن غالباً در پخت غذا استفاده می‌شود.
• دانه‌های آن در انواع نان چاودار که یک نان سنتی در انگلیس است وجود دارد.
• همچنین از زیره سیاه در دسرهای طعم دار، سوپ‌ها، کالباس‌ها، سبزیجات و … استفاده می‌کنند.
• آن‌ها گاهی اوقات برای تهیه ترشی نیز استفاده می‌شوند.
• اضافه کردن زیره به سالاد سیب زمینی یا سالاد کلم.
• اضافه کردن آن به انواع سس‌ها یا سوپ‌ها بر پایه گوجه فرنگی.
• مخلوط کردن آن در تهیه پنیر.
• تهیه دمنوش.
• استفاده از زیره در پخت انواع کیک، نان، کوکی یا کلوچه‌ها.
• اضافه کردن زیره برای طعم دادن به گوشت گاو.
• به هر نوع دستورالعمل غذایی که شامل کلم است.

خواص پودر زیره سیاه

1. پودر زيره‌ سياه‌ داراي‌ خواص‌ مدر، بادشکن‌، مقوي‌.
2. قاعده‌آور، نيرودهنده‌.
3. ضد کرم‌، هضم‌ کننده‌، ضد تشنج‌.
4. قابض‌، معرق‌، مقوي‌ معده‌، قاطع‌ اسپرم‌ است‌.
5. داراي‌ خاصيت‌ ضدگرفتگي‌ می‌باشد و براي‌ رفع‌ گرفتگي‌هاي‌ دوران‌ قاعدگي ‌مفيد است‌.
6. به حفظ ضربان قلب مناسب کمک می کنند.
7.  به بهبود متابولیسم بدن کمک می کند.
8. زیره سیاه آرامش بخش بوده و با از بین بردن استرس ها به شما در داشتن خوابی آرام کمک فراوانی می کند.

مضرات و عوارض پودر زیره سیاه

اکثر افراد سالم، عوارضی در مصرف پودر زیره سیاه از خود نشان نمی‌دهند.

• ممکن است باعث سوزش معده شود.
• ممکن است خطر آسیب کبدی یا کلیوی را افزایش دهد.
• برای مادران باردار و شیرده مناسب نیست.
• ممکن است باعث افت فشار خون شود.
• ممکن است باعث افت قند خون شود.
• ممکن است در برخی افراد واکنش آلرژی ایجاد کند.

نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

خرید پودر زیره سیاه:

پخش نیکنامی پودر زیره سیاه را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.