توضیحات
پودر سفیده تخم مرغ چیست
پس از جداسازی کامل سفیده از زرده، سفیده تخم مرغ پس از طی مراحل پاستوریزاسیون و خشک کردن تبدیل به پودر سفیده تخم مرغ می گردد. در خشک کردن سفیده تخم مرغ یک مرحله تخمیر برای از بین بردن گلوکز موجود در سفیده برای جلوگیری از کاراملیزاسیون به هنگام خشک کردن نیز وجود دارد.
پودر سفیده تخم مرغ تهیه شده از مایع سفیده تخم مرغ های سالم و تازه، جایگزینی مناسب برای سفیده تخم مرغ در مواد غذایی میباشد. پودر سفیده تخم مرغ از ۱۰۰ % سفیده تخممرغ خالص ساخته میشود. پودر سفیده تخم مرغ حاوی بیش از ۸۰ درصد پروتئین با کمتر از ۱ گرم چربی در هر وعده است.
پودر سفیده تخم مرغ دارای فوایدی مانند حجم کم٬ ویژگی نگهداری بالا و راحتی برای جابجایی میباشد که میتوانید آن را به راحتی و به صورت روزانه جایگزین تخم مرغ تازه کنید و در محدودیتهای زمانی طولانی تری مجبور به تهیه پودر تخم مرغ خواهید شد.
پودر سفیده تخم مرغ برای هر کسی که به دنبال افزایش مصرف پروتئین در یک مقدار بسیار مناسب بدون کالری، کربوهیدرات و شکر باشد، ایده آل است. این ماده غذایی یک انتخاب عالی برای کسانی است که رژیم غذایی دارند، این پودر پروتئینی هم برای گیاه خواران مناسب است و بدون مواد حاوی گلوتن است.
طبیعت پودر سفیده تخم مرغ:
طبع و مزاج گرم و مرطوبی دارد.
کاربرد پودر سفیده تخم مرغ
با استفاده از پودر سفیده تخم مرغ در شیرینی پزی میتوانید انواع محصولات پختنی مانند کیک و کلوچه و سایر محصولات قنادی مانند انواع شیرینی و شکلات و شوکوبارها را درست کنید. پودر سفیده تخم مرغ در تهیه بستنیها و خامه قنادی هم کاربرد دارد.
از دیگر موارد استفاده از سفیده تخم مرغ میتوان به استفاده از آن در تهیهی گز اشاره کرد. همچنین امروزه از پودر سفیده تخم مرغ در فراوردههای گوشتی و سس سازی هم برای کیفیت بهتر محصولات استفاده میشود.
رایجترین نحوه استفاده پودر سفیده تخم مرغ برای بدنسازی و یا مصرف پودر سفیده تخم مرغ برای چاقی ترکیب آن با مایعات است. میتوانید حدود ۳ پیمانه یا حدود ۱۲۰ گرم پودر سفیده تخم مرغ را در ۵۰۰ میلی لیتر یا نیم لیتر شیر، آبمیوه و یا آب ترکیب کنید و خنک بنوشید. برای نتیجهی بهتر از پودر، با آب پنیر مخلوط کنید و در روزهای تمرین این نوشیدنی را ۱ ساعت قبل از تمرین و ۱ ساعت بعد از تمرین بنوشید.
خواص پودر سفیده تخم مرغ
به طور خلاصه فواید این پودر عبارت است از:
- پودر سفید تخم مرغ به طور طبیعی فاقد کربوهیدرات و چربی است.
- این ماده غذایی یک انتخاب عالی برای کسانی است که رژیم غذایی دارند.
- توانایی بدن را برای رشد و تقویت عضلات افزایش میدهد.
- منبع کامل پروتئین است که با سرعت و میزان متعادلی هضم میشود.
- حاوی آمینو اسیدها است.
- در مقایسه با سایر منابع غذایی مقدار لوسین بیشتری دارد.
- فشار خون را به اندازه دارو کاپتوپریل کاهش می دهد که یک داروی فشارخون بالا است.
- یک منبع خوب از ریبوفلاوین است که به ویتامین B2 نیز مشهور است. شصت و دو درصد ریبوفلاوین تخممرغ در سفیده آن وجود دارد.
- یک سفیده تخممرغ شامل ۵۴ میلی گرم پتاسیم، یک معدنی حیاتی و الکترولیت مرتبط با سلامت قلب، سلامت استخوان و عملکرد کلی موثر ارگان ها است.
- پودر سفیده تخم مرغ یک منبع عالی پروتئین است و ۳.۶ گرم پروتئین در هر ۱۷ کالری سفیده تخم مرغ وجود دارد. این تقریبا ۵ درصد از نیاز های روزانه شما را تامین می کند.
- احساس سیری بیشتر و کاهش اشتها برای وعده های غذایی بعدی می شود که به مدیریت وزن نیز کمک می کند.
مضرات و عوارض پودر سفیده تخم مرغ
- افرادی که دچار بیماری های کلیوی هستند بهتر است در مصرف سفیده تخم مرغ و پودر سفیده تخم مرغ احتیاط کنند.
- کودکان زیر یک سال نباید از سفیده تخم مرغ یا پودر آن استفاده نمایند زیرا معده ی آن ها قادر به هضم پروتئین های سفیده تخم مرغ نمی باشد.
- افرادی که به تخم مرغ حساسیت دارند و پزشک آن ها را از خوردن تخم مرغ منع کرده است نباید از پودر سفیده تخممرغ استفاده نمایند زیرا با مصرف آن نیز دچار حساسیت خواهند شد.
نکته مهم! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
خرید پودر سفیده تخم مرغ:
پخش نیکنامی پودر سفیده تخم مرغ را به صورت کاملا تازه، درجه یک و بهداشتی خدمتتان عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی میباشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.